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煮的过程中,两人也都没歇着,一边煮一边用勺
去掉豆浆上方的浮沫。
不多时,满屋就都是豆
的味
了,白悦皱着眉
,
了
鼻
,未煮熟的豆
味
并不好闻,是一
豆腥气。
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鲜炒豆渣、豆渣
饼、霉豆渣都非常好吃,可不能浪费了。
好在这次磨
的豆浆量不少,短时间不用再
第二次了。
收完豆渣,她还在灶屋的釜里
满清
,开始烧
。
磨黄豆需要两个人
合,所以她等到羽过来才正式开工。
黄豆泡了一晚上加一上午,已经膨大了不少。
而豆浆也不断地往下
淌着,滴滴答答地
木桶中,中间大圆盘上的豆渣也越积越多。
自觉地去洗碗了。
磨
的豆浆要用
冲开,正好这会先烧着。
黄豆一次也不能放太多,但
要一直没过黄豆,还得等圆
里的磨得差不多了才能继续往里加。
豆浆被倒
木盆中,羽一边往里倒开
,白悦一边用锅铲搅拌,这样冲
的豆浆才均匀。
“先歇会吧!”
白悦示意羽留下歇一会喝
,推磨对
力的消耗大,她好歹还能时不时歇一会,羽可是从
推到尾。
两人估摸着时间,再度开始磨黄豆。
于是,等豆浆煮好的时候,她们俩的手都酸得不行。
石磨的两个圆盘磨
,发
笃笃声,和推磨的把手偶尔发
的吱呀声混在一起,成了最好的伴奏。
等豆浆终于累积到大半桶的时候,釜里的
也刚好烧开。
“你倒
,我来搅拌。”
白悦则晃悠到工作坊里,查看泡在桶里的黄豆。
趁着羽修整的功夫,她把豆渣归拢到一起,放
准备好的竹盘里。
“还是现代好呀!”
这个过程并不轻松,推磨需要力气,但往里面放黄豆和
也不简单。
羽负责推磨,白悦则负责把黄豆和
从石磨中间的
里倒
去。
接下来是生豆浆煮沸的过程,因为家里的烧
容
都不大,豆浆又不能装太满,白悦只好同时动用釜和瓦罐,两个灶同时生火,也是煮了两
才完工。
她先用
洗了石磨,这才拿
桶放到石磨中间圆盘延伸
的


。
她忍不住发
尴尬,两人忙活了半天,桶里的豆浆也不过才攒到四分之一的
度,如果是现代,想喝豆浆,
下豆浆机的开关就行了。
她捞
一颗,掐了掐,得
结论:“应该可以磨了。”
“可真不容易啊”白悦
着胳膊
慨,之前看别人
豆腐的视频时只觉得舒
,等到自己
的时候才知
这看似不起
的活有多累人。