稻草灰有抑制真菌生长的功能，所以保鲜时间比较长，一般在阿藜家这样的地方只要粽不泡，可以放上一两星期的样。而且，加稻草灰可以助消化。南方的天气比较重，糯米比较，容易引起消化不良，如果加了草灰，随便怎么吃都不会坏事。所以像苏婷这样的小孩也可以一次吃上三五个却不觉得腻。

阿藜发现了什么呢？大家可以猜猜哇

“那个黑黑的原来的是稻草灰啊，那个可以吃吗？”苏婷疑惑，会不会不卫生啊？

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“我妈也想给外婆家送过去嘛，外婆也不会，嘿嘿。大哪里顾得过来这么多。”苏婷解释。

“这包粽粑啊，讲起来还有麻烦。一个是要“稻草灰”：最好一年收谷的就留一稻草，一定要糯谷的，那个才好吃。我去年留了很多，如果你家要包就来找我拿。糯谷稻草烧成灰，然后先装起来。”屋里苏妈正跟苏婷说着怎么粽。

“再就是怎么“炒糯米”：糯米选圆颗的，淘净之后泡上半把个小时。然后就可以准备炒了。往锅里面多放油，先把切成小丁的猪放去加盐味姜末等调料炒熟，然后把糯米，稻草灰，倒去一起炒。糯米吵得脆脆的，香香的时候就好了，然后把它们铲来就可以准备包了。”

也是哦，那个粽虽然黑黑的，但是很香。

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“先用一片竹叶围成一个漏斗的样，把米放去，用筷压。然后再把上面剩来的折回来，用一棕叶绳绑好就成尖角的粽粑了。但一定要抓竹叶，否则米会从地下漏来，煮的时候又去，这样的粽粑不但没有味，而且吃起来一韧劲都没有。你跟我讲你妈妈的不好吃，有可能就是包的时候没有装。”苏妈经验老，一下就看了问题的关键。“包好之后就可以放起来，要吃的时候放桶里泡2小时，捞来用慢火放锅里焖熟两个小时左右就可以吃了。”这样煮好之后就变成黝黑清亮、清香味的黑粽。这样来的粽圆，粘而不腻，韧劲十足。吃起来带着一竹叶清香和一糯米的香味。

“包起来应该很简单吧？”她看妈妈过，貌似很轻松的样。

作者有话要说：不得，即不说话，小家气。同样，得就是很大方的意思。

“你妈也是，我就跟她说想吃直接来拿就是了，糯米多得很，又不费事，偏要自己。”苏妈很喜这个侄媳妇儿，有什么吃的也给她家送过去。

桃熟了没有，她记得每年栽秧的时候就可以吃了。她们家的桃是苏爸从别家找来嫁接的，一棵树两味，每年天的时候桃一一浅两粉红相辉映，很是漂亮。阿藜喜青的那桃，咬一脆脆的，甜甜的，还可以从中间一下扳成两半，桃胡就跟果脱离了。苏妈喜另外那，那等到红透了之后就的，黏黏的，也很甜，不过她一都不喜。

“那你妈要是再想就让她来找我。我——”

“你觉得大包的粽粑好吃吗？你吃了那么多年，没见过谁吃问题吧？”苏妈笑着问。

黑粽，是咸的，加油炒过，跟北方的甜的不一样。某很喜自己家乡的粽，喜的筒们到贵州可以去买来常常。

、松茸

“我就说，小姑带我去摘粽叶嘛！”

“这个是最要的，不好就难吃了，我慢慢给你讲啊。”苏妈很有耐心地说。“把你们刚才摘回来的棕叶当包粽粑的绳，把棕叶撕成一条一条的，在开里一就很有韧了。”

“小婷，快来，快来看这个！”屋里两人正说得开心，就被外面苏茨藜激动的大喊声打断了。