这段时间，李渔由于家中拮据，青菜豆腐都已经只能是勉糊了，更莫说是下馆、品名菜了。此刻，陈凯心的讲解着，香四溢，李渔对陈凯的知识渊博盛赞了一番，倒也不客气，夹了一块，方形的东坡味醇，酥烂但不腻，实是难得的。

事实上，吃，陈凯还真是顾不上。这些，蔡巧都是看在里的，此刻见陈凯对着这两个浙江人侃侃而谈，也只当是他南下时听来的，便不思。

推杯换盏间，饭便吃过了，陈凯和船主告辞而去，估计剩下的也足够李渔一家改善个几日的伙了。离开了李渔家，陈凯送了一份心意于那船主，并且约定了乘船的事情，只是时间依旧不能确认——陈凯又个了新朋友，或许时日上还有继续向后拖也是说不定的。

说起来，很多这时候极少见的东西，在后世的那般信息大爆炸的年代，大多不复那般难以及。比如这东坡，法在网络上其实都是随手可寻的，尤其是这菜还是存在着历史渊源的，就更是连都有着太多的记载和探究，倒是放在此时能够及到的人却是少之又少。

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陈凯还在筹划着下一步的方案，宗那边的消息依旧不好，他们初来杭州城打算捞的那个人是被清廷看的，虽非牢狱，但是禁足何却也并非一朝一夕所能探查到的。

其实说起来，陈凯是托了时代的福而已，对于这个时代的细节，却是所知寥寥。单说这菜名为西湖醋鱼，但其实际上并非是来自于西湖，仅仅是法而已。究其原因，还是在于西湖左近已经为杭州驻防八旗所据，用以养——杭州驻防八旗四千余众，光是带到此地的匹就有上万匹之，这些匹全都养在西湖之畔，原本的西湖盛景，杨桃被驻防八旗大肆砍伐，地上、湖中也多有匹的粪便，日以继夜，已有三载，就连湖如今不复清澈，被那哪怕每一日一便也不下一千万滩的粪所淹没，泡了臭河沟都未必有的滋味。

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陈凯细细说罢，李渔等人早已是佩服之至。由此及彼，天知陈凯的脑里还存着多少这类的知识，必是个吃过见过的人。

回了客栈，邝那边展倒是不错，已经有了几个相熟的读书人，很是唱和了一番。其实若是邝能用其本名相，如今当已是在杭州文人的小圈里传开了。奈何他们是秘密行动，且邝的份特殊，化名是不可避免的。

讲过了那东坡，陈凯又恬不知耻的在这两个远比他来杭州时日更久的浙江人面前大谈起了西湖醋鱼的法，全然是一副老饕的架势，好像来了这几日，陈凯什么也没，光顾着吃了似的。

“那却是要多尝尝。”

八旗军是不讲理的，况且浅言是为大忌，此间，谁也没有多上这句嘴，仅仅是吃着假以西湖醋鱼之名的“钱塘江醋鱼”或是“杭州湾醋鱼”，亦或是其他的什么的冒牌货。

“比之这东坡，西湖醋鱼，却是宋时名厨宋五嫂所创，算来比东坡也少不了多久的年份……其实，这菜很多杭州本地人都会，方法，余倒是有闻，说是最好先在清中饿一二天，除去泥土味。但是那其中料比例、手法等事，又各有诀窍，并非什么人都能好的。”