理不好，藤壶会沙，就连汤里都会有沙，不能。常茗肴理起来很快，法也是沿海十分常见的白藤壶。用豆芽、笋这些材料熬煮汤底，再加上火、茶树菇，待到汤底好了，再把理来的藤壶放沸汤里面煮。这样的汤清凉，鲜味十足，让人垂涎。

☆、第五十五章漂亮的气泡

要把海好也不容易，这个东西稍微火候大一些就老了。没炒熟又腥气重，还不是一般的海腥味，还带着淤泥的腥气，绝对让人没法忍受。不过一旦好了，绝对是好吃到爆，是味的绝佳享受。

李渔本来就没打算在海里捞什么的，他是打算等下直接从7号渔场里面些海鲜来。不但味鲜，而且品也多，只是注意些拿在近海能到的就是了。反正今天的都是亲近的人，给他们吃些好的海鲜李渔还是很乐意的。

不过，这也不是第一次了，常茗肴也没有问，自然也不会说与别人听。虽然他不知李渔到底有什么秘密，但是想到自己的经历，常茗肴也是很淡定了。为了不让其他人发现，李渔亲自送来的材一般都是他经手理的。甚至他还特意去看了看李渔卖给郑老板的那些渔获，发现并没有和其它的太大的区别，才没有全都买下来的。

煮汤的时候常茗肴也没有闲着，韭菜海，也是极有风味的一传统菜肴。最讲究的莫过于是这韭菜得用第一发韭菜。海一定清洗净，炒的时候火候一丝不差一丝不多。

藤壶不好，今天收获的全是李正学借村里人的小撬给铲下来的。藤壶能分一胶，特别粘，有时候附着在渔船上，是怎么也不走。甚至有人还用药来赶走藤壶。

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”没事，等下我好了，保证大家都喜吃！”看李渔淡淡的忧伤，常茗肴安，接下来可就是他的活了。

据说还有人用海成粉末状的调料，凡是加此海粉末的，不论是什么菜，都十分鲜，还带着海味，是一些厨师的密宝。正好，常茗肴就是会这粉末的，而且还加了其它材料去，不论是烧汤还是炒菜都可以使用。

至于李渔拿回来的鱼虾，了鱼、清蒸鱼，虾仁蒸，还有酒酿螃蟹。都是些清单的，不过各味都有，也不会让人觉得吃到嘴里没味。特别是李渔从7号渔场拿来的这些材，作为大厨的常茗肴对于材的区分是很的。

有些秘密，他能帮李渔保住，他就不希望再有其他人知了。对于不会善后的李渔，他也是乐于帮着粉饰。

没想到，他回来的海鲜，和李正学他们赶收获的也差不多。不过因为是自己动手捡来的，大家反而更期待着赶收获的海鲜来的味。

常茗肴在将菜起锅的时候，也给贝贝舀了一小勺在隔碗里，让他端去招人喂。这个太，贝贝自己吃还有些担心他被着。

因为考虑到有三个老人和贝贝，所有海瓜也没有用辣椒爆炒，二是的卤香，不会太燥。带则是香煎的，没有用其它大料来提味，而是加了耗油，带着鲜甜的味，又有带本的甘甜。贝贝在常茗肴煎的时候，就忍不住转到厨房，的看着常茗肴了。