赶了三四个小时的路程大家才到了县城里。

陈少筠陈少芩妹俩已经把蒜生姜大葱洗好了，陈雪儿装满了一个搪瓷盆的去尾的田螺又重新过清洗了几次才放在圆桶上沥分。

她还说了好几螺蛳的法。

宇二人一起把一盆小龙虾给刷的很净了。

这一盆田螺起码有十几斤左右，一碗来卖，卖五分钱一份。

叶清婉检查完东西齐全后她们一行人发去县城了。

叶清婉二话没说就了钱，她不想惹麻烦事。

她们的摊位靠近公共汽车站附近不远的路边上。

叶清婉亲自下厨先烧一锅麻辣香炒田螺，陈雪儿跟陈大双在一旁看着跟着学。

陈大双一手一个拎着把装满的50升白塑料品级的手提扁桶挂在二八大杠自行车的后座上的铁钩上固定死了，她负责骑车运。

叶清婉让陈雪儿她们四个人先看着摊，她自己骑着自行车去县城的级友谊商店批发两箱啤酒、两箱北冰洋橙汽和两箱可可乐去了。

陈雪儿陈大双和双胞胎妹俩也尝了一下叶清婉炒田螺的味。

这个时候叶清婉将一盆清倒铁锅里将田螺给淹没，大火将清煮开后盖上锅盖继续炖煮。

小龙虾是斤两卖，一斤小龙虾卖一块钱，半斤大概就有十二三只小龙虾了，算上加工费跟材费卖的也不太贵，

忙碌了一阵后叶清婉她们几个人刚摆好摊位，陈大双刚开始生火就有袖章的男人来她们这边的摊位上要收摊位费。

叶清婉把自己炒的田螺蛳盛到了搪瓷盆里，陈雪儿端着一盆田螺放在了折叠小方桌上。

大铁锅里烧一锅，等开了后叶清婉先把一盆去掉尾的田螺放到烧开的里倒3勺料酒，拿着锅铲搅拌均匀，继续将煮开就可以将田螺捞来盛在竹筐里控沥。

大约炖煮五分钟后，叶清婉揭开锅盖她向锅里倒准备的蚝油、用盐、和五香粉再用锅铲拌均匀又继续盖上锅盖继续炖煮。

叶清婉将炉火调小了一下，倒一勺自己在家制作的豆酱，她握着锅铲不停地煸炒直到炒均匀并且将豆酱的酱香和红油炒来。

叶清婉拿起用油桶倒两勺菜籽油，油后，倒辣椒、姜丝、蒜片以及一小撮椒放去，爆炒香。

陈大双把大铁炉里的火升起来后她把大铁锅放了上去就喊叶清婉来炒螺蛳。

叶清婉把铁炉里的柴用火钳夹到打边炉里。

叶清婉把煮田螺的倒掉，重新把铁锅清洗净后放到炉火上，大火将锅里残余的分蒸发掉。

辣的几人喝了不少冷。

县城里的大街小巷都摆满了摊位，人来人往，闹极了。

大概二十分钟左右等田螺炖煮熟了倒葱段，拌均匀即可，留着汤不能烧了。

烧一锅田螺了半小时的时间，有寄生虫不烧熟不能吃，期间叶清婉边炒边说步骤和注意事项。 [page]

盆里的小龙虾还活着爬来爬去，盆里面有清里的小龙虾也不会爬来。

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小龙虾的味只有两选择麻辣味跟蒜泥味，现现炒。

大约炒上两分钟后，叶清婉接着倒适量的老和生又用锅铲搅拌均匀。

大铁锅一锅能炒螺蛳十几斤左右的样。

而顾韩宇不跟着叶清婉她们几人去县城，他要负责看家和烧下午茶给菜市场卖货的陈陈婶婶她们几个长辈吃。

田螺里也没有吃有沙也没有腥臭味，汤也太爆辣了，不过吃的很过瘾。

之后叶清婉找了一没人要的地方开始支摊位。

叶清婉又继续将理过的田螺连同青辣椒、洋葱、八角和香叶一起倒锅里，她让陈大双往炉里加了一柴火，用大火不断煸炒。

陈大双照叶清婉的烹饪步骤自己先一锅田螺

今天的天气很，嗦螺丝吃小龙虾怎么少的了啤酒跟饮料。