“这哥四个傻了，幸福来得有突然。”李忠清笑。

“现在我把过油菜分一下，还有你们四个需要负责的菜品也说一下。”老谭说。

李旭、李忠清、徐军等人也有疑惑。他们支持去掉贴厨的，可是去掉之前得找四个厨师替上。别看砍掉四十菜，但工作量还在，他们六个师傅忙不过来。

李旭拿手打了一下崔凯说：“省思啥呢？厨师长这么说还不知啥意思？从今以后你们不是贴厨是厨师了，知不？”

大家认可的。 [page]

“崔凯崔璇你们哥俩还负责以前的菜，但现在得全自己制作完成。你俩的菜有雪绵豆沙、乡村小河虾、竹笼香辣虾、香芋吐司，地瓜球，比以前少四个菜，能忙过来。”

四个人有犹豫，明显的信心不足。

老谭把目光落到四个贴厨上，四个人有些可怜的看着他。

“不好就学，勤练。副厨、李师傅这些人都是练来的。跟你们说厨师没有捷径，怕吃苦不行，知不。”

老谭说：“耽误大伙儿休息了，我长话短说，各位都是师傅，在厨房举足轻重，以后厨房事咱们坐下来共同商量解决，老谭不是一言堂，还是比较民主的。”

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王亮笑笑。

大伙儿也都笑了起来。

看样减菜品的目的是为了减人。

老谭对王亮和董志超说：“你俩以前负责锅包、溜段、菠萝古老、丝地瓜、丝三样、炸里脊这六个菜的炸制，现在只负责段和丝菜制作，锅包转给宏泰，宏泰，没问题吧？”

啥意思？没有贴厨的，那我们啥去？

崔凯、崔璇和另外两个贴厨站起来。

大伙儿都尴尬的笑笑。

“我们，就怕不好。”崔凯作为代表首先发言。

“给你俩找个师傅。”老谭对李忠清说：“忠清，你负责他俩，对他俩的菜品把关，一定要保证品质量，没问题吧？”

呼，让他也参加。王刚正在外面联系瓦匠回不来，跟老谭说不用他。

崔凯崔璇说：“能。”

参加会议的人都空着手，没带笔和本，老谭把从张娟那领的笔和记事本给大家发下去，笑着说：“看来大伙儿的脑比我好使，我现在是不行了，动不动就忘事，开会得拿笔记上，要不然想不起来。”

老谭示意四个人坐下，然后说：“从今天开始咱家厨房不再有贴厨的，站在灶台上就是师傅，有自己的菜品，同时对自己的菜品负责！”

“都谁是贴厨？”老谭问。

大伙儿逗笑了。

老谭对另外两个贴厨说：“王亮、董志超，有时候总把你俩儿混，王亮印象，老五嘛，厨房五哥。”

四个贴厨的有些傻，脸上浮现沮丧和不安。

“你们四个考虑清楚，想继续在灶台上，那就把自己当成厨师。如果觉得不行赶吱声，咱家以后保证是没贴厨这个岗位了。”老谭严肃的说。

“没问题，放心给我。”李忠清。

老谭知大伙儿咋想的，笑着说：“现在咱家一共八十个菜，都是东北老菜和农家菜，还有分土菜。我算了一下，整过油菜一共十二，汤菜六，川湘菜八，甜菜三，小溜小炒五十一。费事菜没那么多了，上菜速度应该能够保证。”

宏泰上：“没问题，给我。

“看你们这垂丧气的样儿，说实话，真应该找四个厨师把你们换掉。对自己没信心的厨我老谭最瞧不起的，也别跟着我。”老谭说。

哥四个。

哥四个倒很聪明，睛上亮起来。