每个月前台、后厨分数的员工为优秀员工，奖励一百块钱，加五分。

但是团意外险是必须得上的，因为餐饮也是一个危行业，经常发生煤气爆炸、压锅蹦人、压面机压手、和面机搅伤等意外事故。

当月整销售任务完成不加分，属于合格。每超过一万全员工每人加一分，以此类推。

分数累积到六百分，奖励二百元。累积到一千分，为一级员工，工资自动上调一级。就是说涨工资不是领导说的算，是自己来的。要想涨工资就好好工作，分数达到了自动上涨。

接受李建议，把名字换成四寸的彩照片，效果确实不一样，显得正规，有了生气。

“好加分，首先你得把自己的工作完成，然后帮着同事活，或者是主动承担什么工作，都可以加分。”老谭回答。

确实没几家饭店给员工上保险。一是员工动大，二是很多饭店开不长，过三年的很少。另外员工的保险意识不，认为老板给保险就得一直在饭店，涨工资费劲，还不如把保险的钱直接给自己呢。

，每天是一千；面四万五，每天一千五；酒三万，每天是一千。

现在不用，一切拿分数说话，谁都闭嘴。

老谭说：“三年不长，再说现在有几家饭店给员工上保险的？”

以前选优秀员工经常备受争议，没选上的专挑病，说：他当优秀员工，哼，还不如我呢，他一个月迟到五次，还总骂人，不就是菜比我吗？或者说：不就是会来事吗，我要是会来事，请经理多吃两回饭也能选上等等。

“三千分？”朱大合计了一下，说：“那得三年。” [page]

这样每个月每个员工自己的分数都会清晰的现来，遵守纪律、互助团结、业务湛、销售能力的分数自然，谁也挑不病。

服务员也是如此，六个服务员，每个月十八万的销售任务，每人是三万，每人每天一千元。人手一个菜宝，自己每天卖了多少钱在收银后台都能准确反映来，卖的最多的就是当天销售冠军，加一分。

分数不清零，继续累积，达到三百分的时候奖励一百元代金券，可以在店内消费，并且全单打六折。这个好，一家三可以吃顿大餐。

举例说明：当天菜卖了三千块钱，凉菜一千，面两千，酒八百。那么各个档的销售完成率分别是菜120%，凉菜100%，面130%，酒80%，当日的销售冠军是面，那么面人员每人加一分。

为了让分数透明，老谭设计了一个很大的员工年度积分表挂在墙上，每个月积分直接写上去，一目了然。

“多少分能给上保险？”朱大又问。

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培训的时候保洁朱大问：“谭师傅，像我这保洁的怎么加分？”

这个表挂上去之后李说：“老大，能不能把名字换成照片，这样看太死板了，应该活泛儿。”

月底行统计，完成销售任务的档和个人属于合格，超额完成的，比例行加分。拿菜来说，销售任务是七万五，完成七万五属于合格，五千为一个档，达到八万每人加一分，八万五加两分，以此类推。服务员也是如此，完成三万为合格，只不过是三千为一档。

老谭在滨海工作的时候，青阁分店发

老谭说：“这个我和两位老板商量了，达到三千分就给上养老保险。”