“苏书记，中午就在我们吃饭吧。”梁婶从屋里走来笑盈盈地说。

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“还是不用了吧，我怕张婶已经煮了我的饭了。”苏缨迟疑地说。

“屋后有棵余甘树，果熟了以后就把它放到坛腌，放些盐啊，甘草啊，当归啊，有的时候也加些杨梅一块儿腌，味更好，呵呵，都

“哎，梁婶，你可千万别这么叫我，我可不自在啦，”苏缨了个抖疙瘩的动作，惹得梁小玲咯咯直笑，“还是叫我小苏啦。”

超市里的腌余甘以甜的为主，但苏缨腌的余甘则是以咸为主，佐以甘草等香料，“老梁，你家的余甘和我腌的味特别像。”

但是除了产区的民众，国人对余甘还并不是很了解，也未引起足够的重视，因为余甘果单宁较，放置过程易产生沉淀，加工理不当，会导致维生素c的大量失，因此余甘果未能大规模投产。

余甘是一膳纤维、低能量的，有丰富的维生素c和钙质，有相当量的钾和镁，其必需氨基酸比例在40%以上，属钾低钠、药两用的果，特别是它的维生素c量比柑桔、苹果都还，和猕猴桃、山楂并列我国营养的三大果品。李世珍的《本草纲目》里都有“久服轻，延年长生”的记载，而且余甘还有抗癌防癌质——硒，有很的防癌抗癌作用。

梁九鼎微微朝梁婶了，梁婶也笑，“好，小苏，中午就别去月英那里了，就在我们家吃吧，我们都煮了你的饭了。”

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老梁家的院里有张方桌，方桌的中央是个炉，上面放了把老铁壶，起了火就开始慢慢往外冒蒸腾的烟雾。老梁取两把紫砂小壶，壶又长又尖，用开过之后，放了满满一壶的茶叶，又倒，以壶就而饮。

苏缨喝了一颇为嘴，很不淑女地发啧啧声，而老梁却一烟一茶，自斟自饮，十分逍遥自在。

“小苏，正好陪我这老聊聊。”梁九鼎从屋里拿一整茶，又在院里的小炉上烧起了开。

j省人家家都有饮茶的习惯，虽然茶叶不同，茶不同，泡茶的方法不同，但是饮茶的氛围都是一样的。

梁小玲迈着小短从屋里端了一盘果来，j省人喝茶一般都有佐茶的茶，或是饯果脯或是糕小，梁家是用一叫余甘的果腌制之后用来佐茶。

苏缨拣了一个放嘴里，“真好吃，”她一向喜吃余甘，特别是腌制过的，未腌制的余甘刚酸酸涩涩的，然后才慢慢地回甘清甜，腌制的余甘或以糖腌或以盐腌，都能降低时的酸涩，她觉得余甘是最好的茶，因为回甘的觉和茶一样都是先苦后甜，回味无穷。

是村里的房价低啊，几万块钱就能盖个像模像样的小楼房了，想到城里那贵得怕人的房价，想起肩上那沉沉的房贷，她就很想哭，像她这样没权没势的小公务员就活脱脱的一弱势群。

“茶壶以小为贵，每一客至，壶一把。任其自斟自饮，方为得趣。何也？壶小则香不涣散，味不耽搁。况茶中香味，不先不厚，只有一时。太早则未足，太迟则已过。所见得恰好一泻而尽，化而裁之，存乎其人，施于他茶，亦无不可。”

这喝茶法在城里并不多见，但是在这较偏远的村里却很盛行，苏缨曾经在明朝的《介茶笺》中读过：

“老梁真是好福气啊。”苏缨是真心地羡慕他。

可见这一人一壶的喝法是有历史渊源的，这小壶，满了茶叶，壶中少，也不至于伤嘴，颇有古风。

“没事，我打个电话和她说。”说完，梁婶又回屋打电话去了。