几。

豆腐要靠他们，其他豆制品却只能自己动手，小半年前他终于从神系统中换了生烤麸的制作方法，在经历了寻找材料替代品，不断尝试作法等挑战之后，他终于了完的成品。

［任务：制作生烤麸（1/1）］

［奖励：50］

已能通过售卖吃挣钱的莫文远一都不在乎区区50奖励，他更加在乎的是自制生烤麸成功的消息。

着被光晒到松膨胀的生烤麸，莫文远几乎要泪盈眶了，他这个沪菜厨，终于可以重老本行了！

……

莫文远为寒节准备的凉菜是著名沪菜四喜烤麸，材上除了金针菇还未现之外，笋、木耳、香菇、生米都很常见。

木耳香菇是一早就泡发好的，等把烤麸洗净分之后，他便把蔬菜倒在砧板上，切成细细长长的丝。

随后便倒油锅，只见莫文远三下五除二就把蔬菜炒熟炒扁，放到一旁备用。

唐朝很少用到炒的技术，平时多用蒸煮烤法，莫文远用的铁锅还是专门找铁匠打的，以前他们家只有鼎。

莫小狗正好路过厨房，闻着菜香馋：“可以吃了？”

莫文远也不回，残酷无情无理取闹：“现在还不成，再过一个时辰开饭。”

莫小狗很委屈，心还有一个时辰开饭，你现在就炒菜作甚？难你不知菜香四溢，会把我腹内馋虫勾来？

在灶台前莫文远是独一无二的王者，他决不允许有人提前偷吃，莫小狗再饿也只能走了。

第二次加油，莫文远将大小适宜的方形烤麸全都下锅，他利索用铲翻动烤麸，甚至还耍把式颠锅。说来也怪，他的力气远远大于同龄人，厚重的铁锅成年人都不一定能单手举起来，他却颠锅颠得驾轻就熟。

翻炒后，烤麸的表面变成了诱人的金黄，莫文远加酱清、盐、饴糖行调味。

想到这他就要长叹，没有酱油他已经认了，反正假以时日定能攒足够积分从系统中换取酱油的制作方法，但他万万没想到，这时代白糖竟然还没有现！

可用的糖只有麦芽糖！这给莫文远菜提了很大难度。

酱清与状的糖结合在一起，勾芡成为香味郁的酱，酱挂在烤麸表面，如同淌的黄金蜂，锅铲稍微移开一，就拉了长长的丝线。

已经炒过的蔬菜再度锅，足了酱的烤麸颜变，接近于棕，每当锅铲下压，郁的酱便从蜂窝状的小中淌而。

烤麸最完的状态呈现在厨师前，味多。