年轻的僧人比划一下：“大至半个手掌，小则同小指大小相似。”

莫文远手上飞速纪录，心里也很有成算，天竺的制糖技术比他想象的还要发达，除了红砂糖他们甚至还了冰糖。

制作方法也不难，先将面豆风之后，放锅中蒸煮，最后再行脱理，便能存放更多时间，莫文远试过，炎炎夏日都能存在一旬左右，等到天冷了，放大半个月都没有问题。只要车队行得够快，便能送往其他城市。

李三娘肆在长安经营多年，靠一手冠绝天下的豆腐手艺在长安城中闻名，在加上豆腐的价格并不昂贵，若只是小菜以及生的豆制品，就算是普通百姓也能吃得，其生意之火爆，即使是西市的大酒楼都比不上。

“是，白糖霜多见，我曾见医者以其药，治疗疾病。”

他诚恳：“如果我想要买糖霜与红糖，要去哪买？”

李三娘：“我之前听闻，店中的客除了长安本地人之外，还有许多是从别地慕名而来，专来就留尝鲜。”

长安洛中的路被称为两京走廊，此时洛虽还没有武则天当政时期繁华好比长安，却也是全国第二的大都市，许多世家大族都扎于洛，城市中百姓的消费准不低，商业繁荣。

“也就是说，除了红糖之外，还有大块的糖霜？”

在行完大兴善寺糖类田野调查后，莫文远并没有急着搜罗西市上每一家天竺商人经营的店铺。李三娘组织了一场家会议，他得回家参加会议。

“更有士族的郎君在店内买大量面及豆，运往他地。”

两月前，李三娘甚至又买下了一个院，将其改建成品制造间，雇佣不少人在其中工作，专门制造面与豆，这两样豆制品在卖得很好。

可以说，发展到现在，李三娘肆已经不是单纯的肆，而是集生产、售半成品、酒楼为一的商业集团了。

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李三娘微微一笑，更加惊人之举，她竟然展开一张大图纸，放在矮桌上。

年轻僧人愣了一下：“我不确定，你可以去西市看看。”他，“很少有商人会带他们来长安，唐国有自己的炼糖技术，他们无法把糖卖好价钱。”

“糖块大概有多大？”

这年代没有电冰箱，如果是面的话放不到两日就坏了，为了延长豆制品的保存时间，除了天天的那些之外，店内还售面与豆。

寒节结束过后，李三娘并没有留在长安，她去了一趟洛，行了为期半个月的考察。

的僧人说话，一边在本上奋笔疾书。

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赵二娘先前不识字，但因嫁给莫小狗之后，需要账面上的工作，便努力补

好在莫文远在寺庙中也学了笈多文，能够听明白他们的意思。

……

天竺人的长相与唐人有所不同，五官廓较，有的肤偏棕，有的肤偏白。他们说汉话的平也不尽相同，有的来唐多年，汉语利，有的却仅限于书面，说起来怪里怪气，夹杂天竺的词汇。

笈多文是梵语的变之一，相较于已有千年历史的古梵语，这语言能够用切音的方式注音，故而在僧人中传甚广，据说玄奘法师西行前学的就是笈多文，于对唐玄奘说不清不明的敬畏之心，莫文远也学了这语言。

莫文远听了之后心下有失望，在谢后，就回去了。