看，才发现中黑羊的蹄是微微微微微微悬空的，他竟然是踩着空气走！

莫文远：＝＝！

厉害了我的羊！

莫文远走到一小鱼贩旁，他的鱼被分为两大类，价格的放在大木桶里游，价格低的就放在地上，鱼还活着，很有神，尾一拍一拍，在地上弹，最右边则是死鱼，折价卖的，莫文远当然不会看死鱼，他的注意力集中在桶中的鲥鱼上。

他已经走观把所有人家的鱼都看了一遍，对比后觉得他家的最好，又折回来了。

卖鱼的是一材大的中年人，长得憨厚，中却有光，看着像是会生意的，他招呼：“郎君想买鲥鱼？”莫文远还没有说话就开始介绍，“我这鲥鱼是早上才捕到的，新鲜的很，个又大，一旬以内都没有能超过他的，你看看睛鳞片，都清澈得很，买回去不亏。”

“可以凑近看否？”

“可可可。”说着就想帮莫文远把鱼从桶里拎来，却看见这位小郎君明手快自己下桶捞，动作无比标准，虎长大往鱼的脑袋上一卡，不溜丢的鲥鱼就没有逃窜的余地了。

他凛然：是个熟手！

看鱼的质量如何无非就是从几个方面看，神情不清澈，鳞片不净，形大小如何，游动有没有力气，甚至连其挣扎力度大小都能被列考察范围，卖鱼郎肯定夸大了鲥鱼的质量，不过就莫文远看来，已经比其他家优秀了。

他：“这桶鱼我都要了。”

卖鱼郎收钱，眉开笑。

鱼装在桶里，桶放在羊背上，踏空行走，稳稳当当，一滴都没有来。

莫文远：“回去后我把三条鱼都了，用三不同方法，你给我说说哪好吃，好吃在哪里，与本地菜有什么区别。”

中黑羊的耳朵都立起来了：“咩咩咩咩咩咩咩！”

试、试吃吗？

天哪这是什么幸福的工作！

第57章

鱼的法很多,但适合鲥鱼的法就一，那就是清蒸。

此鱼能够成为长江三鲜不是没有理的,质细,滋味鲜不说,还有补虚益气、清解毒的药用功效，在烹饪的过程中加太多调味料反而会破坏鱼本的滋味,过渡调味从来就不是好事，人造的味与天然的鲜有天壤之别。

他说用三方法鲥鱼,并不是红烧清蒸和爆炒，而是三差别较大的清蒸方法。