莫文远的徒弟周淼也是鱼脍好手，魏文用的刀与他有不一样了。

厨的友情真奇怪。

中黑羊垂涎滴，连刚才告状时的满腹怨念也忘了，等莫文远把盘放他前，更是吃得抬不起，调动全官品味妙绝的鳝丝。

“只肖加些块粉末就成，能让酱便厚。”

“此法不仅可用鳝鱼，其他鱼类皆适用。”他，“若鱼类品质残次不齐，以汽熏之可优化其。”连各鱼类熏多上时间都一并告知。

“从未吃过如此味的鳝丝！”

黄鳝还有剩余的，盘桓在木桶内，对其质量魏文是有挑剔的，所以他决定先给黄鳝来手保鲜理，让其便，更富分。

响油鳝丝必须趁吃，莫文远推车争分夺秒，将菜推去，他刻意在人群中寻找魏文魏师父，两人的目光在半空中短兵相接。

莫文远看他神主动：“此乃芡，其法是一善洛席的老者教给我的。”

秦蔚山：？？？

魏文的视线友好，又充满对未见过新吃的渴求，莫文远也回以充满敬意的神，将得意之作放在他面前的矮桌上。

，炒熟之后散发着猪都没有的荤香，最后的猪油，简直就画龙睛之笔。

魏文见他主动释放善意，也打开了话匣，不多时竟然和莫文远相伴厨房了。

接连两让他从响油鳝丝迷人的香味中清醒过来，开始以客观方式对其行全面评价，最先引魏文注意力的是悬挂在鳝丝面上厚重的，其介于普通的与酱之间。

阅读大唐第一厨[page]

每盘鳝丝的烹饪质量相同，本质却有细微的差别，放在魏文面前的是质量最的一盘。

魏文也先吃了一，鳝丝上辣辣的猪油戳得他后缩，黄鳝的骨早被剔除了，剩下的只有满满实的，酱油的咸鲜与沙糖相伴，甜味不重却让人胃大开，勾芡过的酱牢牢地扣在上，不似普通会落盘中。

本章尚未读完,请击下一页继续阅读---->>>

莫文远连连，他不是专门鱼的厨师，挑鱼的力还成，但想要找到最新鲜质量最的还是要靠中黑羊帮助。有关如何保持其鲜程度，他知些方法，效果却都一般，魏文告诉他的法只有积年累月不断试验才能得到最确的时间，他并不吝啬于研究的独家知识，与莫文远大大方方心得。

“竟有甜？”

鳝鱼的

其他桌人的胃被鳝丝的香味调起来，连分餐制都顾不上了，菜一上桌大快朵颐，就看谁筷使得利索。

咀嚼咀嚼，实的逐渐松开，在腔内膨胀，黄鳝的土腥味被驱散，取而代之是黄酒的香。

……

来自长安李三娘肆的黄酒魏文也买了，不仅用于平日里小斟，还作为调味料加菜中，莫大郎确实很有才，几滴酒就能让鱼的香味更上一层楼。

一边吃还一边嘟囔：“好香好香！”

他有犹豫是否该询问莫文远此的法，对很多厨师来说菜的制作方式都是不传之秘。

魏文和莫文远差不多，吃饭的家伙都是随携带的，外敞开就能看见他绑在腰间的刀，袋中更是有小瓶酱料。他用的菜刀与莫文远不同，魏文是鱼脍生，擅长用的刀刀面窄，长度长。

鼎中烧，沸腾后白的汽直线向上涌，黄鳝被用兜装了吊在蒸气上，以气熏之。