一切准备好后苏越开始作。西戎在客厅里抱西月，龙华辅导西楚作业。就这三个菜不够大家吃，等会有西戎自己土家大菜。章晓纯现在只能吃清淡的，有汤有有蔬菜。

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“我吃不了这些，西楚你一会给爷爷吃，让他们尝尝你姥姥的手艺。”

“她们的菜都好吃呀！”

材找起来方便，吃着放心。目前海鲜冷链都不安全，只能选择猪和淡鱼。

西楚连蹦带地过来了，“我先尝尝，看是不是你说的那么好吃？”

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西楚犟嘴：“的也好吃呀？”

“开饭！不过，小锅可以开饭了；大锅菜得等一会。”

“这几个菜味不错，这个小萝卜叶像翡翠一样，翠绿富矿质，吃起来也甜；这个猪腰，我从来没吃过这么劲；特别这个汤，简直是个创举。冬瓜是那么的酥，萝卜是那么的甜，胡萝卜泽那么艳丽，莴笋香甜，蓉是那么糯，菠菜在汤里犹如翡翠一般诱人。整个汤味香味正。”

首先她把小罗卜叶捞，清漂洗农药激素残留，去切碎末，锅里下香油和白芝麻爆香，关火翻炒盛起。

就用苏越今天采购回来的小罗卜叶。

切好的猪腰片要行腌制味，这个过程也是一个化的过程。

取新鲜猪瘦100克，剁成蓉备用。

材料准备好后，看个青叶菜

这只10斤重的铁锅得需两只手一起端，倒汤碗。

第二个菜是猪腰。放菜籽油烧七层，把姜片炕焦黄，放葱段爆香，放青椒片，最后放腌制好的猪腰片，飞炒味盛起。

锅内放茶油约50毫升，把切好的姜片炸成两边焦黄，捞起来，然后再把香葱炸一下，再把蓉放锅里炒油，放冷；将烧开，依次顺序放胡萝卜、白萝卜、莴笋、冬瓜；煮熟后加菠菜叶，起锅。

西楚怔怔地看着姥姥…

章晓纯一边吃，苏越抱着孩一边跟她说，“这几个菜看似简单，实际上都是选用上好的材。青菜都是刚从地里采回来的，猪腰也是西楚爷爷上次下队在农家购买的。”

“我知呀！正在炒菜，等会你吃了也想我刚才一样给评价一番。我要看看西楚的才如何？”

切猪腰在刀法上也有讲究，就是斜切。这个斜切是轻划过去，再竖划，整个划痕呈现菱形纹路来；再斜划片，这样一炒，就是一片片的。

最后一个汤是用五蔬菜材。先把冬瓜切成四方片，莴笋也切成相似的形状，接着是白萝卜，胡萝卜，最后一材是菠菜。

当然苏越并不调要吃山珍海味，老百姓就吃个日常就行了。

放少许盐，姜，生，用藕粉代替生粉，胡椒粉，绍酒，香油，顺时针方向搅拌，放置二十分钟。

苏越只能照自己家乡的菜品来适合章晓纯吃的月餐。

章晓纯跟西楚说：“妈妈说的还有假吗？”

本地葱切段，姜切片，青椒切片。