他抬看了一下苏越，聚起一光，“什么时间吃。”

随着这声开饭，门铃响了，西放回来了。

今天要试一试，他们西洲人的耐辣度。苏越诡异一笑。

老板是一个瘦的年轻人，瘦长的形，脸上有些黄，发凌，估计他的生意相当好。

这个菜也是很普通。首先把脯切丁，加上佐料抓蓉腌制。大青茄夜切丁，不过是大一的丁。

苏越一想，平时看他们吃饭，很少有一锅清淡的汤。是不是他们本不喜吃没味的东西。试试就知了。

苏越把腌制制好的脯炒好，这个不要炒老了。 [page]

会这菜有些年了。记得时章晓纯过12岁生日的时候，离今天已经有二十多年了。她去古城大菜场，买了这菜。那个记忆至今记忆犹新。

诶！我一个超级辣的菜吧！

“好吧！”

苏越将一整块拿来切，画面就是…

就是从这里往里面走，路面早晚都是淋淋的，一的动焦糊味。左侧是倒挂的羊，无淋。

苏越跟老板说，“我需要二十斤现卤煸。”

那个位置现在已经不在了，但是那久远的味似乎刻了骨髓。

一汤。

“好辣呀！”西放说。

西戎没有吃，他一看指着那茄和煸丝这两菜。

对！就是它了。

怎想去模仿它，但总是无法超越。每次到了想招待上宾时，就会想起那菜。

苏越说，“你们先吃。我把西月哄睡就来。”

“看来苏越平时说不吃辣，原来嫌我们辣的不够火！”

走五十米，就是那家【现卤】店面，屋不大，只有十几平米的地方，烧着煤炉，支起了一张大铁锅。

苏越刚好听到，“谁说的！我以前也喜吃辣，只是咽不好。以后就不吃辣了。我们那的菜比你们的要辣！因为我们是小西北人，和气候一样辣！”

“得多久？我还要去采办其他的菜。”

往里走，走到，看到苏越的表哥，不过表哥不在了。只有表嫂摆了一个绞机小摊。

“呵呵！领教了”西戎说。

抓一大把超级辣椒备用，还找到一袋贵州椒。

她把冰箱打开，看到一个大青茄。然后又找到了一块脯。

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“开饭！”

那个汤就不了。

目前市场上卖的脯，腥味很大，需要用到辣椒。苏越找了一下，冰箱里有章山买的红超辣的红超辣。

就像她手里拿着的一块净版，切条，下开焯。然后，锅里倒半锅植油，烧，加条状辣椒、姜丝、贵州椒，爆香后，把丝倒去，翻炒至半状态，就成了。

苏越亲目睹了这个菜的制作过程。

“肯定是中午。”

苏越有到冰箱里，找到冻成超的一块里脊。

“稍后就好！”

龙华问，“哪菜？”

一个拥挤的菜市场，外面是一个三角形地块的开放自由市场，摆满了各批发蔬菜的摊。