有此想法的余锦年被季大人冷冷地剜了一。

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这金铃炙在《烧尾单》中的描述是“酥揽印脂，取真”，大概是说，它是一以酥油面饼制成的印如金铃的烤制小心，因为成品泽金黄，真如金铃一般，故而称为“金铃炙”。 [page]

余锦年索也赶个，又刻了些金铃形状的姜饼，正好还能假托一唐代名“金铃炙”的名，卖给外面那些盲目追风的客们。

余锦年正随耳听着、随附和赞，不经意间瞥到季鸿，见那人眉锁，俨然又有要吃飞来横醋的势，他忙不迭而退，回他的小厨房刻面儿去了。

时人也从没见过画着各儿的小饼，觉得奇形怪状，五彩斑斓，好看。先买的人尝了一个，姜黄味的吃了胃中发，而原味的也甘甘甜甜，而且咬起来有咯喽咯喽的响儿，比酥饼还脆些，却没有酥饼那么腻人，也不怎么掉渣。由于饼得很小，跟零嘴儿似的，让人吃过一块，就忍不住想再来一块。

街上走过的正是那日的白袍僧，他手里仍持着那支六环的莲锡杖，白袍翩翩鼓动，还真跟神仙下凡似的，只是今日他的左手上没有那串梅骨丹，而是另勾了一只金佛铃，走动时杖上金环与金佛铃共奏叮铃铃的响儿。

余锦年却注意到白袍僧前面，还有几个引路的人。

因为形状可，还十分讨小孩和小女娘们的喜，一时间就卖去了很多，有堂吃的，有油纸包买了回去尝鲜的，也有吃了以后觉得不过瘾，又回过来斤两称的，真是让余锦年和清忙得不可开。

这有意思的活儿他教过一次后就全给清去了，总之小女娘应该要比他更擅长这画画的事情罢，而且清还从没见过在烤饼上作画的，觉得很是有趣，得起劲，也不以为枯躁。

试问谁不想一边吃着小甜饼、还一边赏着大人呢？

裱了的姜饼再烤一会，等裱凝固就可以端去卖了。

因今日白袍僧这一粉墨登场的好戏，外客情照，似乎就着“白衣神僧”这四个字，就能多吃三碗饭。

接连两日，都是天晚上将面好浸井，然后第二日寅时

引起围观的白袍僧随着赵夫人消失在街路尽后，客们才意犹未尽地回到面馆里，只是又将这神神秘秘的“白衣神僧”挂在了嘴边上，开始宣扬他新的不知有的没的活菩萨事迹。

也许是那白袍僧当真十分行，就连一碗面馆的金铃炙也成了抢手货，余锦年原本只打算卖一天就撤的，毕竟这东西不比其他糕，手工印、烤制、裱，哪个不是费功夫的活儿？谁知来预定的客人源源不断，都名要买金铃炙，只有少数几个有要订炙和鱼尾炙的。

余锦年无法，只好请木工铺连夜雕了个模来应急，不然仅凭他们的几双手来熬夜刻金铃，岂不是要累昏过去！

仔细一看，呵，也算是熟人了罢——正是杨三爷家的赵夫人，带着一众小厮仆婢施施然走过来，还有脚夫抬着空轿跟在后。

余锦年竖耳听了阵八卦，似乎是因为那白袍僧执意要步行，赵夫人也就不再好意思独自乘轿，所以便有了这一行人游街似的场面。

左右此也无人见过真正的金铃炙是什么模样，余锦年便将它拿来借用一下，也叫个“金铃炙、炙、鱼尾炙”什么的，只是不能再叫姜饼人了，不然那姜府的小少爷听了，还不得立即杀过来把他打成饼，于是又改叫“小人炙”，不过听起来好像怪怪的。

各形状的姜饼烤得半好，余锦年又用清加糖打发成糊，分成几份，各加茶粉、红曲粉、姜黄粉等，成了天然的彩裱，用油纸卷成个尖筒儿，拿来在姜饼上裱缀。

而季大账房则安安稳稳地站在柜后，他的吉祥和活招牌，供人伴下饭。

行过间，两旁便有三三两两的路人忍不住与他行虔诚佛礼，他也与人回敬。

小人炙用原白画上可的睛嘴，再用红绿画几条边，金铃炙也用姜黄的画些纹来，其他各也诸如此类……