第73章腌鲜鳜

余锦年自己吃得津津有味，过会儿抬瞧见其他人都不敢动筷，立刻剥了一小块鱼，用小碟端着举到季鸿面前：“啊……”

银钱给得足，那小郎君抬仔细一瞧，竟是方才那个摇摆脑说他家东西不好的不识货少年。

“留这死鱼什么，都臭了。”清纳闷。

方才还滔滔不绝赞鱼的段明瞬间闭了嘴，直愣愣看着碗里多的鱼撒愣，活像他碗里的不是吃，而是一朵，红着耳朵看了半天也没看够，被清笑话了好几声，才回过神来匆忙扒饭。

余锦年正捂着往城东跑去，拐百街，在一栋富丽堂皇的门厅前停下，轻声悄步地溜了去。

“老板，我想买你一块玉料，要白玉的那。”

“

余锦年撅起尾：“还是段木识货！”

她将那盖得严严实实的瓷碟挪来，掀开一看，竟是条死鱼。清嫌弃死了，着鼻要丢，被余锦年看见，一把拦了下来：“那是我的，我的！”

余锦年矜持地坐端直了，乖乖，从怀里掏那个他守了好几天的宝贝，将包在外的棉布一打开，了里一块细长形状的籽料，经过打磨过，颜白中透着些说不上来的青黄，不，看起来仿佛是杂质一般。

自严玉姚悬梁以来已过了不少时日，今日厨间渐渐弥漫一若有若无的咸臭味，活像是什么东西朽烂了，吓得清直以为灶间有被小叮当捉来的死耗，翻锅倒柜地将整个厨房拾掇了个遍，才发现这臭味是自窗台底下传来的。

余锦年惊站着，被人从肩后猛拍了一掌：“傻站着什么，去啊！”

往来行人见他行迹诡异，偷偷摸摸跟逛窑似的，抬一瞧，却是风得意楼。

是福不是祸，是祸躲不过，季鸿屏住呼，张嘴住了，半天才鼓起勇气用面碾了一下，咸，香，鱼分明已是臭的了，质却仍如泥，在中一抿就碎了，中刺也无。咽下之后，他长松一气，觉到有微微的辣味和臭味泛上来，伴着郁的酱香。

吃过饭，季鸿帮着余锦年洗了碗，两人双手都还未，季鸿便漉漉地去握少年的手，想把人带房间里歇个午觉，谁想这少年扭一会儿，竟溜溜泥鳅似的躲了过去，瞬间跑走，不见了踪影。

上寒气都没抖落净，他便展开绢布，摆两锭银。

之后下葱姜椒，一盅烧开，这时再放酱油、辣、盐等调味，中火慢炖。

看着风中跑来一个细瘦的长条影儿，怀里裹着个小布绢，着狂风作奔了来。

余锦年立刻说：“簪，竹节形的，上嵌一块平安扣。”

因为有了季鸿试菜，清也好奇地夹了一块尝尝，还没就与这臭味僵持住了，亏得有段明识货，吃了一以后兴采烈：“先前跑江湖时，曾在微安府吃过几次，滋味独特，难以忘怀。没想到小公的手艺这般好，与当地农家的正宗腌鲜鳜比，也是端得上台面的！”

绒布一一拭净，再放回柜中锁起来。风越起越大，天边黑鸦鸦的，透着抹蓝，空气中得让人心烦意，看着就要落一场雨，铺家收了店，正要落板。

清听了，仍没有抑制住对臭味的抗拒，将自己夹的那块鱼转念放了段明的碗里：“那你多吃几块。”

他回见是姜秉仁，这才战战兢兢地走了过去，也朝老师傅行了礼，两人各坐在案几对侧，姜秉仁则搬了矮凳靠在桌。

“你也知，雕玉是门手艺，肯外传的本就稀少，更何况你还不是人家徒弟，却要人家教你手艺，这本就没理。”姜秉仁，“这位大玉师傅与我家是世，这才请了来拨你一二，能听得懂几分，全要看你造化。”

清与余锦年在前堂隔帘下撞会，见他一溜烟儿跑去了，到了后院又瞧见季鸿脸沉郁地垂着手站着，心中不禁奇怪。

了风得意楼，余锦年直奔二楼的一座小隔间而去，推开门，里已经有个年纪颇大的山羊须老师傅在等他了，见他来，便放下茶盅，起行了个礼。

倒是新奇。

锅时，鱼臭虽然已被各酱香掩盖了几分，但仍有一令人蹙鼻的奇怪味，好端端一桌午饭，因为余锦年端上来的一碟臭鳜鱼，差把客都熏光。 [page]

余锦年跑过来摸了摸，了，要不是臭味弥漫，他差就忘了自己曾经腌了鱼，还好这几日天气冷，腐坏得没有那么坏，不然白瞎了一条鳜鱼。正好快到晌午，余锦年也不多留这鱼熏人了，接过臭鱼在井边冲洗净，控净了，放在锅里两面炸至金黄。

那大玉师傅拿起来仔细看了看，不由得也蹙起眉：“这玉成不好。”鉴玉是本能，他也并无瞧不起余锦年的意思，但也不喜拐弯抹角，直白地问，“听说你是要给心上人雕玉……想个什么？”

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