这步很考验手感，皮擀太薄，包不住肉馅；擀得太厚，饺皮会减弱肉的鲜美，即是败笔。

紧接下来便是用绿白纹路的饺皮包上肉馅，包裹的手法也有考究，每只虾饺应刚好在捏出十二道皱褶后合口，不多不少。

如此包出来的，便是如同一棵棵袖珍又巧夺天工翡翠白菜，整齐排列在蒸笼上。

“烦请姑娘送上去吧。”

蒸好的虾饺还冒着白气，饱满的肉馅在吹弹可破的皮下若隐若现，如同身披白纱的美人。

泽瑜郑重地将蒸笼递给等在一旁的丫鬟，自己则是默默收拾好灶台，耐心静待宁公子品尝。

“谢公子久等了，我家公子请你到厅前一会。”

只过去不到半个时辰，邓叔来到泽瑜等候的地方，传达命令时却没有看他的眼睛。

“好的。”

小厮一旁窃窃私语，邓叔神色复杂，泽瑜心中隐隐浮现起不安：莫非生了意外？

才踏入大厅，一个爽朗的声音响起：

“这位想必是谢公子，真是年轻有为，可惜可惜。”

眼前的少年身着锦缎长袍，头戴墨玉发冠，外披云绡罩衣，俊眉修眼，唇红齿白，想必正是宁公子。

心下“咯噔”一响，泽瑜抬眼便望见，站在一旁系着围裙、面露得色的蔡大厨。

“拜见宁公子。”

泽瑜压下心底震惊，垂首行礼，脑中掠过种种猜想：

蔡大厨面色红润，没有半点病气，到底是怎么回事？

“你做的翡翠虾饺，饺皮洁白柔韧，内馅鲜美爽滑，可谓色香味俱全。”

宁公子先是抚掌称赞几句，不乏老饕的自傲，随即语气一变：

“然而真正的点心，不单只是材料和刀工，更讲究灵魂。”

见泽瑜听得不明所以，宁公子轻轻蹙眉，摇头失笑，仿佛感叹朽木不可雕：

“你做的翡翠虾饺虽外形一致，但口感始终欠缺一二，着实令人遗憾。”

“那是，只学到了表皮功夫，终究难登大雅之堂。”

蔡大厨难掩得意，迫不及待附和道：

“也就是只有宁公子这般在食评上天资过人，才能看穿这小儿把戏，还老夫一个清白。”

“小人斗胆，敢问两者差在何处？”

方才的话如同将他判了死刑，但泽瑜断是不服气的： [page]

根据谢泽玉的记忆，明明这些年，蔡大厨出品的所有点心都是由他代劳，不可能有差别。

“你是不服么？质疑本公子的舌头？”

听见宁公子不经意上扬的尾音，泽瑜正想开口挽回几句，又听得对方说：

“好吧，本公子一向讲道理，你上来，自己尝一尝便知。”

谢过宁公子，泽瑜镇静走到桌边，夹起一只出自蔡大厨之手的翡翠虾饺，微不可察地蹙起眉头：

饺皮过厚，蒸得有些发皱，肉馅的颜色透不出来；

绿白两色含混在一起，不像虾饺，倒像一颗青团。

乍看之下，从卖相到饺皮的口感，都是差了一截，泽瑜百思不得其解：宁公子到底何出此言？还是他们是一伙的？

这个谜题在咬破肉馅时，瞬间得到解答，泽瑜周身如遭雷劈：

原来如此！

“如何？”

宁公子挑眉，一手轻轻叩击桌面。

“内里加了一味药材，多食于人无益，宁公子可知道那是什么？”

礼貌地放下筷子，泽瑜一对杏眼似要喷出怒火，又不得不苦苦忍耐：

在揭穿蔡大厨之前，他想知道，宁公子是否真的不知情。

“你含血喷人！”

蔡大厨的身体禁不住微微颤抖，旁人都以为他是气急攻心，只有他自己知道：

竟然被这竖子拆穿了！必须得解决他！

“本公子确实没尝出来，但蔡大厨与宁府多年相交，为何要加害于我？不过是一道点心，为此污蔑一手栽培自己的师傅，实在是……”

宁公子望向泽瑜的眼神已从失望变成了厌恶，挥了挥手，示意邓叔：

“本还打算让他留在宁府当帮工，这种心术不正的人，不要也罢。”

“小伙子，做菜之前，该先学做人。”

宁府后门，邓叔几番欲言又止，最后只留下这么一句话。

“披着人皮就是人了么？”

下意识反问，泽瑜出口后才发现自己话语太冲，毕竟邓叔自以为是“一番好意”，只劝说道：

“听说，宁公子几乎每天都要吃一例翡翠虾饺，再这么下去的话……”

不等泽瑜说完，邓叔不耐地皱起眉头，摆了摆手，意思很明确：你且去罢。

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