范禹是想着：就是因为年轻，才不觉得，就这样随意地瞎吃瞎喝的。

不碰的，且他还是将那一个小竹篓的盛放在灶台里面靠墙的。他又看了一他家，那也是一脸不明所以，他想想也是，他家那样地绅士，如何会不问自取、偷东西来吃。

跟着，他说：“行行，这是今天最后一，不许再吃了。明天我给你另一糖，让回一回。你明天早上也不许吃这个了晓得吗？”祖辛失落地应着“哦”，一想到明早上不能吃这个，就觉得有气无力的。

回了去之后，范禹就将这姜在小的捣药的那石臼中捣来，且还过滤了一遍。本来他所熟悉的那世界中民间的那手工姜糖都是加原姜，一般不经过滤，吃的时候会有微细的一粒粒姜在里面，化时尖就能尝有真姜在糖里，这样方显得它是用的真材实料。

范禹则在市集里一家卖菜的摊上买了块姜，姜在这里叫“地辛”，他想或许是因为它长在土里，且有辛辣味，故而才叫地辛的。他发现这里的姜相当贵，他问人为什么这么贵，那摊档主回他说这个相当难，他心里相当愕异，因想着姜可是最好的，后一想人家也要生意的，于是也没有在上反驳人家，只，说明白了，给了钱，拿着那一整块、有枝节的带分叉的、像一个龙角一样的姜走了。回程一路上才想到，怪不得来了这里这许久了，从没一次见婆婆炒哪个菜是放姜丝的，看来过一阵，等一些事情忙得停歇一了，就可以姜了，不仅可以拿它来像手工薄荷糖一样如法炮制手工姜糖，还可以在家里炒菜、煮汤时放一些，不仅去腥提味，且吃了对也好，能辟百邪，最关键的是可以除——百邪之首。

他在熬糖的过程中少加了一些麦芽糖，这样最终的手工姜糖会较之前那手工薄荷糖要松脆些，且糖的切看上去那些小孔隙要稍多一些。跟着，还得调熬糖的

他面朝着灶台那样地站着，想着如何这凉就这样无故少了这许多，这时，祖辛来了，由他后过，在灶台前也停了下来，伸手去灶台里侧靠墙那小篓里一够，取了一条那凉来吃。范禹看着他，他也看着范禹，“嘎嘣”一下拿牙将那凉由中间咬断了。范禹一拍他的手：“要命了，你吃了这么多！”他一听范禹这样说，上脸上就显了难过的神情，说：“你难不是特意给我吃的吗？怎么还嫌我吃得多了？”范禹上解释：“哎，哪里是嫌你吃得多？这东西哪能这样吃。”祖辛说：“怎么了？凉凉的，又甜，比还好吃。”范禹则说：“是是，就是这个吃太多了会耗气，吃得太多，人容易有气无力的。”祖辛脸上满是讶异，说：“啊？那怎么办？”一面说着，一面还把手里着的另半也一了嘴里。

第二早，范禹将一天晚上好的凉送下了山到宅里，差了一个十五岁的囝悄悄给侯乙酒楼送去，还关照好了一定要走后院门将这货送去。还说不用收钱，只是放在他们酒楼里试卖，也不知好不好卖的。那囝应了是，便旋脚提着那篮往侯乙酒楼走去了。

而他反倒想着要过滤细了，有这姜华，有这效用即可，并不需非得留了姜在里面以来表明这是用的真姜。且这样吃起来也柔细些。

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