“是的，”苏毓拭了手指，指着酸菜鱼和红烧介绍，“这一是蜀味的菜，偏麻辣鲜香。味如何，端看一会儿你们自己的品鉴。这一则偏鲁菜菜系的菜，我了一些味觉的合，可能会比较好。几位，且试试看。”

短暂的谈，少东家看两人谈吐不凡，态度自然就更好了些。尤其在听闻徐宴是豫南书院的学后，以苏毓多提供一菜为由，给苏毓每菜一层半的成。

因着临时决定，材料也没有现成的。是徐宴亲自去买的。这厮恐怖的地方就在此，苏毓刚一提要什么什么菜，他不必苏毓报材料名儿，自己便去了。

苏毓对他这话持保留态度，但也不辩驳，只与他签了成契书。

“你知用料？”苏毓连忙将人拉到一边，蹙着眉看他。

试菜试这样的效果，结果自然不必说。

苏毓没想到徐宴豫南书院学的名这般好用，想想，又多卖了一菜。

苏毓只是笑笑，不说话。厨话问后，也立即意识到自己问过了界。人家是来卖方的，不是来教他们菜的。问这么没准的话，实在是过了分。

不过显然这一次试菜的结果，是苏毓满意的。其实不仅苏毓满意，少东家和几个大厨都有些惊喜。一如此众的菜，将来锦湘楼极有可能又多了一新鲜的招牌。如何能叫人不惊喜？只是少东家对一菜手一层利的要求还有些犹豫。一菜一层利，晃一看不多，但若往后两菜成了锦湘楼的招牌，卖的多了这成就惊人了，那可是好大一笔银！

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几个厨对红烧的兴趣显然比对酸菜鱼的兴趣厚得多。不是说酸菜鱼不好吃，而是这鱼的吃法新鲜归新鲜，金陵的人吃着却没有那么顺。红烧就不同了，糯弹牙，味也适合金陵人。吃完一块红烧下肚，又夹了几筷在嘴里仔细地品鉴。边品鉴边窃窃私语，似乎在讨论，这到底是怎么的，有一奇怪的香味。叫人吃得停不下筷，连忘返。

签完契书以后，少东家想着往后可能要长久的打便多与两人聊了聊。 [page]

徐宴今日表现得就如同他所说的，轻易不会掺和苏毓的事儿。但此时有些无奈：“嗯，知。”

不得不说，后世普世的菜，是有它不容拒绝的魅力的。哪怕苏毓并非专业厨师，菜的手法也称不上巧，但这两菜的本魅力依旧赢得了属于它们应该有的认可。几个人吃了一筷下去，表情立即就变了。尤其是少东家，他连吃了好几。若非这是在试菜并非是家中用膳，他能将两盘菜包圆。

当然，签约这事儿是由徐宴来的。徐宴作为一个熟读律法和通典的读书人，商用的契约书与他来说不过是信手拈来。再审查契约书无碍以后，徐宴特别要求了查账权，添加了一些问责补偿的内容。少东家见徐宴如此懂律法，心里对小夫妻俩更看了一筹。

几人早就被这味给刺激得蠢蠢动，这会儿下筷，自然就更多了些郑重。

面面相觑后，表情都变得郑重起来：“瞧这菜，似乎不是金陵本帮菜？”

犹豫还是犹豫，但在苏毓他不买的话便去别的酒楼碰运气的态度，还是一咬牙答应了：“徐家娘，这看在你救了松儿的份上，若非因此，我万万不会答应的。”

然而商量来商量去，对这里的窍门还是摸不太清楚：“我吃着似乎带了甜味儿，可是搁了糖？”