说得我很是佩服，心里，人家这才是师傅，才是个理厨房的人。对自己没有和上一伙厨师一起走到庆幸，觉得自己的决定是正确的。同时告诉自己一定要好好，争取跟陈师傅多学东西。

下午陈师傅又重新了菜谱，添了不少新菜，很多菜我都没听说过，心想等过两天开业，有客人，一定好好看看到底是什么菜。一个下午大家都是在准备工作，在这方面讲，陈师傅带的人准备工作的非常细致，以前的案是现来菜现，很慢，客人总是因为上菜慢投诉，我还以为饭店上菜都这样呢，现在一看不是那回事，原来得提前准备工作。

李剑寒和另外一个案把丝、片、段都提前切好，用保鲜袋一份一份的收好，放冰箱里。那时候还没有保鲜盒，只有方盘，冰柜里放的都是一层一层的方盘。以前冰柜里的原料很，找一样东西得翻半天，有时甚至把冰柜里的原料全翻一遍才能找到。现在一打开冰柜，里面一层一层的方盘摆放的非常整齐，什么东西都一目了然，给人的觉也舒服。所有的青菜都摘洗净，摆放在菜架上，土豆也是打完，放塑料方盒里，用泡上。木耳、黄菜、葫芦条、榛蘑全放到方盒例，用泡上。看着人家工作，我才发现，原来厨房的工作是这么的，以前的工作就是糊。就越发的对自己留下来的这个决定到英明起来。

自从陈师傅来了之后，酒店的生意比以前好了许多。菜品好，上菜的速度也快。客人也不再像以前那样因为上菜慢总是菜，并且还说的菜比以前好吃。

酒店生意好，前台的服务员就不够用了，老板又雇了两个服务员，以前是三个，现在是五个。后来的服务员有一个和我是老乡，是离我家不远另外一个镇的。虽然不是一个镇，但都是北票市，就是老乡。见到家乡人，到非常亲切。

她叫李艳华，大个，长得很好看，一张圆圆的娃娃脸，嘟嘟的，招人喜。可能是老乡的关系，酒店里的服务员，也就和她熟一些。她还有个，在离盛酒店不远的另一家饭店吧台。

每天上班都很忙。

我还是很早的就到酒店，我的事。把炒菜的小料切好，青菜摘洗净，熬好粥，好馒，等大家都到的时候，吃早餐，吃过早餐，和大家一起活。

李剑寒忙完自己的活儿，就过来和我一起收拾海鲜、冻货，有时候活不多的时候，他让我过去切菜，我切菜，他在一旁看着，切的不对的时候，他教我如何去切。有时候陈师傅也会亲自指导我，这让我十分激。

有时候客人多，生意好，我刷的碗也多，李剑寒会过来帮我一起刷，陈师傅人没架，也会过来帮我刷碗。这在以前是没有的现象，以前的那伙厨师看也不看我刷碗，不多少。

我说：陈哥，不用，我忙过来了。

陈师傅说：就这么几个人，总不能我们下班，留你自己在这刷吧，再说了，留你一个人在这刷碗，哥心里也过意不去。

有他们帮忙，我轻快不少，活的也快多了。陈师傅也不让我叫他师傅，和大伙一块叫他陈哥。

每天大伙下班回到寝室，都是有说有笑的，在一块儿打打扑克，聊聊天，觉不到累。其实餐饮的都属夜猫的，看着一天下来时间长，一上班就盼着下班，上班的时候无打采，总想睡觉，等下了班，立来了神，不累也不困，像变个人似的。

陈师傅的人缘好，朋友也多，隔着盛酒店的那条街上，他的一个朋友在那开了一家小吃，我们总到那里去吃饭喝酒。陈师傅的朋友姓吴，是陈师傅师父的堂弟。陈师傅的师父是工会大厦的吴师傅，省城一位很有名的老师傅，也是名厨。等陈师傅师父堂弟小吴，和陈师傅非常要好，两个人是好兄弟。小吴在他哥哥的帮助下，开了这家小吃，生意还行。

下了班，没啥事，大家就打扑克凑钱，输了的把钱放在一起，等凑够一顿饭钱就停，跑到小吴那喝酒。那时候一顿饭也没几个钱，大分都是象征的给，更多的时候是陈师傅买单，用他的话说，谁叫我挣得钱多呢，等你们一个月挣八百块钱的时候，就开始你们买单了。陈师傅就是这样讲究，重义气，大家都喜和他在一起。俗话说跟啥人学啥人，在厨师的这条路上，陈师傅对我的影响很大。直到现在我俩都有联系，有时候还会聚聚，坐在一起喝小酒聊聊天，回忆回忆过去。

陈师傅家是市里的，每天也不回家，和我们住在一起。他有一个哥哥，在电信局工作，所以他是我见到第一个有传呼机的厨师，大家就把他的传呼号当成共用的，很多时候他的传呼机响了，他到吧台回电话，一会就跑回来，喊：“某某，你的。”

有时候他就说：“不行我借你们钱，你们自己整个传呼机，我都快成你们通信员了。”

大家就笑。那时候一个数字传呼机就四、五百块钱，如果是汉显的，得一千多，对我们来说，都买不起。就连李剑寒案，一个月才三百五十块钱，我就更不用提了，二百四十块钱，哪敢买呀。