邹老板说：也对，咱们都没整过，问问厨师长。

像我这样学厨师的就想跟着一个好师傅好好学手艺，那时候学厨师的很多，但是能跟着一个手艺好的师傅学习没多少，都是在案上上一年半载，然后上灶台贴厨，跟着师傅学上几个月就开始炒菜，这样的就算厨师了。这样的厨师一般的价位在一千到一千五之间，好一的两千，像老大那样的就是两千。一旦去炒菜了，最开始的价位就几乎固定了，别人都知你是一千五，当你没活的时候朋友帮你找活也是一千五的活，有两千的也不给你找，怕你不了。

我说：嗯，知了，我多学。

我问：二嫂，厨师长有人了？谁呀？

黄萍还是不放心，和邹老板说：咱们还是到医院照个相，看看到底啥样。

我说：这个我也不知，但是卖海鲜赚钱是肯定的，不如先找个厨师长，问问厨师长啥意见。

邹老板问我：谭你觉得怎么样？咱们是还是不？

黄萍问我：谭你看这个陈经理行吗？

说完到前厅和陈经理见了面，俩人沟通了一会儿，黄师傅在陈经理说要安装鱼缸的位置看了一会儿，问邹老板：鱼缸的说要多少钱？

陈经理先是到店里看了一下，说装修的好，也很有档次，就是缺了一个海鲜鱼缸，她说像这样档次的饭店应该有个海鲜鱼缸，卖海鲜一是显得有档次，二是海鲜赚钱。

黄师傅说：年轻，正是抓手艺的时候。

黄萍和邹老板听医生说没事这才放心，我就这样光荣负伤了。

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我问黄萍：二嫂，黄师傅以前在那了？

黄萍说：啥没事，你咋知没事，去医院拍个片看看到底啥样。

一千五到两千是个坎，要想从一千五挣到两千，少说也得上五、六年。从两千到三千还是个坎，也得五、六年时间。那时候我就想，自己要是去炒菜，一开始就得两千块钱，要不然不。

黄师傅四十多岁，个，有一米八多，材魁梧，一看不像个厨师，倒像个警察。黄师傅来了之后先到厨房看了看，黄萍把我介绍给黄师傅，黄师傅看了看我，问：今年多大了？

事。可是十指连心，非常疼，一一的疼。

医生用纱布把我的手指包起来。

邹老板和黄萍商量了一下，决定一个海鲜鱼缸。当找了一个鱼缸的师傅问坐一个海鲜鱼缸得多少钱时，鱼缸的师傅说一万二，俩有犯合计，觉着一万二个鱼缸有不合算。

饭店装修接近尾声，开始招聘前台服务人员和厨房的工作人员。

我说：这个怎么说呢，行不行得上一段时间才能知，现在没谁也说不好。

黄萍说：姓黄，是个老师傅，手艺相当好了，明天来你就看着了，到时候你好好跟人家学学。

到医院拍了片，片来后医生说：没事，骨没事，回去好好养着，有伤着末梢神经了，养好了就没事了。

我说：那保证的。

我一听，养海鲜的这么赚钱，比我的工资都。

医生说：应该没啥事，就是挤掉一块，没啥事。

我说：二十三。

前台来了个经理，姓陈，女的，三十多岁，很有气质，听说是在大酒店过，很有理经验。

黄萍说：人家以前都在大酒店了，的我也不太清楚，是泰山宾馆厨师长介绍的，听说炒菜厉害，家就在泰山小区住，离咱们饭店近，走着就几分钟。人家现在都不炒菜了，在家闲着没事钓钓鱼，这是你二哥和泰山宾馆厨师长去找的人家，人家觉得离家近，在家闲着也没意思，才答应过来的，估计给咱们开完业人家就不了。谭，趁着他在咱家你可得多学。

邹老板说：行，我去开车。

黄萍有些担心，问：医生，他手指没事吧？ [page]

第二天黄师傅来了。

邹老板说：一万二。

我说：不用了，没事。

黄师傅说：那贵，你把他叫来我和他谈。然后说：咱们饭店整个鱼缸是正事，卖海鲜挣钱，但是得考虑好了，整鱼缸就得找个养海鲜的，就是海鲜佬，他得在这养鱼，养海鲜，尤其是那些小贝类海鲜，得有个好人养，养不好养死了倒赔钱，这个你们俩可得想好了，找个养海鲜的工资也不低，少说也得一千来块钱。

黄萍说：那明天就叫黄哥过来看看，听听他咋说。

最后邹老板和黄萍决定个海鲜鱼缸，毕竟卖海鲜赚钱。于是黄师傅就和鱼缸的谈价钱，鱼缸的和黄师傅以前还认识，最后谈到八千，邹老板答应了。

海鲜员不好找，邹老板有个小哥们在家待业，于是就把他这个兄弟叫来，让黄师傅给送到别的酒店去学习养海鲜，等学会了再回来。那时候我觉得黄师傅厉害，能够很轻松地就可以送个人去学习，应该在厨师界里很有名气。