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了一个月砧板之后师父才叫他俩上灶台炒菜。别说,这俩人
了一个月砧板之后好像开窍了,菜品
的比以前好了许多,并且不记恨师父,还准备拜师父为师。当然,师父没收,师父收我的时候就说我是他的关门弟
,不再收徒了。
后来和这哥俩儿聊天才知
,原来在他俩
砧板的一个月时间里,通过师父的指
和自己的领悟,知
了什么才是厨
,什么才叫
菜,所以技术突飞猛
。
看来即使是千里
,还需要伯乐呀。
说实话刚到临江轩的
两个月
忙,看着工作
展得比较顺利,其实也遇到了不少的阻力。从上面董事会来说,支持我和师父的就是三老板,霍总只是若即若离,看不
什么来。二老板和大老板并不怎么支持,不但不支持还觉得我和师父我俩属于白拿工资的,有我俩和没我俩一样,等于白白养活俩人。
这个情况在第一个月
行结算之后才有所改变,毕竟饭店比以前挣钱了。
除了来自上层的压力之外,中层
理人员的阻力也不小。因为所有的
理人员都和董事们沾亲带故,有时候师父说句话并不好使,人家
本不听。自从给二老板的两个亲戚放长假之后,有不少人说我和师父我俩在临江轩
不长了,没成想后来是俩个师傅回来当砧板,我和师傅没啥事,这才渐渐地得到中层
理人员的初步认可。
在这里不得不说说几个重要人
。
第一个,厨师长,在临江轩工作四年,和董事长幕娜是老朋友,
基
厚,一般人动弹不了。虽然没什么成绩,但也没啥错误,什么人也不得罪,稳稳当当的
自己的工作。自打师父过来之后几乎很少
理厨房,有什么事都叫师傅去
理。因为这个师父很生气,和三老板说过几次,也没得到彻底解决。
第二个,二楼厨房的副厨师长,张
明,小伙
为人不错,很憨厚的一个人,是霍总的姑家孩
,也就是霍总的表弟,从十五岁就在临江轩学徒,在这里
的对象结的婚,成的家立的业,属于忠诚老员工。一天天的不多言不多语,对工作勤勤恳恳,任劳任怨。通过几次
,看得
是一个很有思想和报复的人。他
人也在临江轩工作,在面
饺
组组长。
第三个,杜大鹏,三老板媳妇
家的孩
,从小五岁父母去世,是三老板媳妇给带大的,十二岁不上学,在临江轩厨房当学徒。脾气不好,为人
诈,在整个饭店里名声不是太好,但由于关系特殊,加上经历叫人同情,也就没人和他计较什么。在二楼厨房炒菜,师傅也不怎么
他,只要不惹事就好。
我和他发生过一次正面冲突,被我一脚从三楼厨房的消防通
踢到二楼,从那以后见着我躲着我,我也不怎么搭理他,但是听说他是董事长幕娜的
儿
,幕娜非常喜
他,和我关系不错的几个人跟我说,等董事长从日本回来保证会找我麻烦,对这个到不在意,大不了不
而已。
第四个,李大山,和馅师父,临江轩的技术骨
,为人实在,从小在临江轩学徒,家境贫寒,但勤学好问,
脑灵活,一步步
到和馅师傅位置,属于实至名归的那
。在辈分上讲,他是杜大鹏的外甥,也是杜大鹏从家里带
来的,对杜大鹏很好,有
恩的成分在里面。