“希望我行。”

两个店的厨师长都姓刘，为了区分，粮店的厨师长大伙叫大刘，饺馆的厨师长大伙叫小刘。大刘是粮店的总厨，他下边还有东北菜厨师长和滨海海鲜厨师长。等介绍我过来的小刘是饺馆的东北菜厨师长，他上边还有一个总厨。

在和小刘的聊天中可以看他是想当粮总厨的，把我叫来也是为了增加他在这里的实力。

我说：“没问题，来就是炒菜的，没想着当厨师长，我先适应适应，还怕适应不了到时候还得回去。”

“其实你去年就应该过来，咱俩早就应该合作，现在整整晚了一年。”老板说。

“今天你刚来，坐一上午火车也累了，先休息休息，一会儿吃饭睡一觉，明天再上班。”老爷说：“一会儿我叫小刘领着你看看粮的厨房，见见粮厨师长，小刘不在粮，他在老店饺馆，得好，小伙不错。”

老板姓严，个不，一米六左右，年纪在六十以上，看上去很严肃，一副上位者模样。

“咱俩早就认识了，就是一直没见面。”老板说。

到了粮店厨师寝室，一共是上下铺四张床，有个下铺空着，理寝室的理员让我住在那个床位。

我说：“好，老爷。”

我说：“好的。”从总裁办公室来，刘师傅领着我了厨房。

我在寝室住下来。当天晚上小刘招呼我一起吃了饭，在饭桌上他告诉我老板严总不是滨海人，是铁岭昌图的，和我在老憨山庄工作时的老板一个地方的。严总原来是铁岭昌图粮局的领导，退下来之后到滨海开了青阁，现在又开了粮馆，很有实力，资产上亿。

由于是中午落场时间，厨房里只有几个值班人员，没见到厨师长。看完厨房和刘师傅先回了寝室，办理住手续。寝室是一个四层楼，整个二层都被饭店全租下来寝室。刚寝室是一个值班室，在那里办理了住手续，我被分到粮店厨师寝室。

和老板只是在电话里通过话，没见过面，在办公室办理完职手续之后正好赶上老板也在，刘师傅把我跟老板介绍一下，老板把我叫到办公室单独和我谈谈。

“现在合作也不晚，这不是投奔你来了。”我说。

厨房很大，菜间一共十二组灶台，六组东北菜六组滨海海鲜。东北菜这边挨着粤菜上杂。面和凉菜以及炖菜在明档，直接面对客人。

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看来到哪都离不开勾心斗角。

在寝室见到了粮店的厨师长，也姓刘，是个胖，看上去有二百斤，但是各自好，以前是个当兵的，在省城警备司令当兵了。

老爷在滨海很有实力，他的一些老朋友老战友都是滨海一些上层领导，所以老爷在滨海餐饮的风生起。

我的打算很简单，先看看什么样，看自己能不能适应这里，不适应就回去，能适应就在这。不参与他们任何事情，就是好好炒自己

我说：“是，没见过面。”

“能适应了，咱家炒东北菜的师傅都是从省城过来的，你们都是老乡，他们在这的都好，你也行。”

现在是严总在理饭店，但是不总在饭店，一个月能在饭店呆两天不错了，大分都是他老伴在，她老伴儿是省会计师，很有经济脑，别看是个老太太，但是很有一。严总有两个孩，一个小一个丫，小老大，是昌图一家房地产开发商，借助老爷打下的底，现在得很好。丫正在念大学，上要毕业了。

小刘还告诉我新店粮刚开业没到三个月，现在生意很好，一天平均在三万块钱左右，好的时候能卖到六万。大刘是总厨，他徒弟是东北菜厨师长，行李。师徒俩心都小，叫我在粮工作小心。一开始他打算叫我在饺馆工作的，老爷说粮缺个好东北菜师傅，就把我安排到粮去了。

老板：“在这不用叫我经理老板啥的，直接叫我老爷就行，大伙儿都这么叫我。” [page]

老板笑了一下，然后：“谭师傅，这回你来先在粮工作，咱们东北菜，但不是厨师长，厨师长以后有机会再，先当厨师炒菜。”