从青瓦台下来之后去了威世丽酒店，在那里认识了赵刚、张军，还有见到了学周晓梅。赵刚现在成了厨师长，张军也成了厨师，认识他俩的时候赵刚是凉菜，张军是砧板。现在他俩儿都行了。那时候的周晓梅还是个服务员，现在已经是私人会所的领班了，并且以后还会有更好的发展。

接手鹤雨轩饺馆是我真正意义上作为一个厨师长去理一个厨房。在鹤雨轩的工作可圈可，当时觉得得很成功，现在回想一下发现那时的自己有很多不足，尤其是在沟通上的不好，啥都是着自己意思来，完全忽略了老板的意思和受，这也是从鹤雨轩下来的本原因。

在鹤雨轩初步完成了自己的菜谱，也开发属于自己的菜品形。对厨房理有了清晰的认识，渐渐的去理状态，这是最大的收获。在鹤雨轩锻炼了周晓梅。对周晓梅是有偏心的，她是家里二嫂的侄女，有老乡的份还有亲戚份，加上还是一个学校来的，照顾是应该的。当时也想好好带一下秋萍，但秋萍不是理的料，她适合自己什么。在鹤雨轩还认识了郑佳琪，这个很有女人味的女人。

鹤雨轩使我开始走省城的厨师圈，认识不少厨师，那时自己在厨师圈里有小名气。

接手老憨山庄是个意外，如果不认识三台张也许还接手不了老憨山庄。认识了张，通过张认识了武，武和老憨山庄的王总是同学，这样就接手了老憨山庄。老憨山庄是一个很好的企业，并且三台的老憨山庄还是全国连锁的第一家，能成为第一家店面的厨师长也是值得骄傲的事。

老憨山庄最后的失败因为非典来了，好在王总没赔钱，把山装转手还挣了不少。

在老憨山庄认识了李，从此前台形成了张丽、李、郑佳琪她们金三角，延续到了临江轩饺馆。

到临江轩工作是为了加自己的炒菜手艺，没抱着理去的，最后还是了理。

在临江轩工作不是太开心，但对自己的理有很大提升，看问题全面了，有了大局观。

在临江轩工作的时候走上了省城厨师长行列，和很多厨师长成为了朋友，同时界宽了，朋友圈扩大了。通过和这些知名店面厨师长在一起，从中学到不少东西。

人都是学而知之的。

十多年时间，从刚来的青涩小伙成了一个成家立业的大老爷们儿，时光如梭，无情岁月，留下的不单单是年龄的增长，还有容颜的老去与对生活的悟。

生活一直充满光，活着很好。

十多年的时间里，我从一个零活成了一个厨师，从开始时候的每个月二百四十块钱挣到了现在每个月三千块钱，也算可以了。

收获了情，并且成了家有了孩，这是最大的成功。

人这辈不要求太多，就和老中医说的一样，能有个好格比啥都好。

十多年了，也该歇一歇了。