家当经理和她熟悉的客人都会跟着到哪家吃饭。现在岁数有儿大客人不是那么多了，年轻的时候客人多，到谁家去能捧火谁家，也是炙手可的人。

能够这样主要是阜新市里地方不大，餐饮的都互相认识，谁认识的人多谁就可以拉来主，主来了生意自然有了。

姜经理能够在阜新餐饮业吃得开是有原因的。她老公是矿务局的领导，阜新是产煤的地方，在矿务局当领导比在市里当领导都好使，有人脉资源，办啥事好办。她姨父是警队领导，要是在通上啥事找她都能办了，所以很多人都给她面，她在哪家酒店很多人都到哪家酒店吃饭消费。

大地方有大地方的发展，小地方有小地方的好，各自有各自的生存之。

老板几乎不怎么在店里，有时候三、四天都见不到人。他要是来了也不怎么说话，到厨房看一圈就走。陈刚跟我说老板不说话，以前还说几句，自打之前的那个经理拿着钱走了之后他就不怎么吱声了。现在还在找那个女的，想把拿走的钱要回来。如果一个星期看不到老板，那他一定是收到什么消息，听说那个女的在什么地方现了，他去找那个女的了。只是一直没找到。

酒店生意很稳定，一天一万五千块钱的营业额。这样的生意在省城赚的钱不多，但是在阜新就很赚钱了。这里的房租便宜，原材料价格也比省城便宜，人工费用不，厨房我和赵刚算是工资了，剩下其他人的工资都不是太。这样一来酒店就有帐算，每个月老板怎么也得净挣十万。一个月十万，一年一百二十万，行了，富豪呀。

老板来到酒店找到我和赵刚，要我俩儿几自己的菜。我把在滨海上的四菜了，赵刚了四家常菜。我们俩儿的菜上去之后刚开始买的不算太好，一个星期之后才开始好起来，每天每菜的销量在二十份左右，我俩自己的菜就够用了。

这期间滨海老爷打电话问我好了没有，告诉他好了。他问我上班没，告诉他在阜新工作呢。老爷问怎么没上他那去？跟他说肩周炎才好，得需要养养，滨海的天气太，怕到那去再犯了。老爷说也是，等彻底好了到他那去。他叫我帮着找一个厨师，正好陈刚哥哥闲着没活，于是就把陈刚哥哥介绍到老爷那里去了。

滨海好，但是对滨海心有余悸，肩周炎刚刚治好，要是还去万一再犯了咋整？钱治病是小事，罪难遭。

挨着酒店有一家洪福饺馆，饭店不大，生意好。阜新的饭店有个特，到晚上八半开始不接待客人了，不大饭店还是小饭店，都不接待客人。一问说是厨师八下班，厨师下班没人炒菜还接待啥客人？想想也是这个理。

火凤凰厨房八半吃工作餐，吃完工作餐下班。有时候想去找一家小饭店喝酒都找不着，好在洪福饺馆开业，于是总到他家去去喝儿小酒。他家饺就是家常馅饺，包法也是家常包法，和家里饺一样，个大实惠。吃他家的酸菜馅饺，我和赵刚我俩儿每次一斤就够。他家的红烧豆腐好吃，豆腐非常厚，有省城豆腐三张那么厚，红烧来味非常好。一斤酸菜馅饺加一盘红烧豆腐，我喝酒赵刚不喝，我俩吃的很好。

阜新的菜价便宜，一斤饺十八，一盘红烧豆腐十块，这要是在省城咋说也得四十多，在这二十八搞定。