里，抻面的时候，主要是在行拉扣的时候要放一，要不然拉来的抻面没有，也不好吃。

我试过不加蓬灰抻面，抻来的面没，还少了一味，这味说不来，好像缺啥，不好吃。等加了蓬灰抻来的面又有又好吃。

后来知蓬灰这东西吃多了对不好，现在抻面馆都不用了。

说实话，现在的抻面也吃不过去的那味了。

抻面师傅保守，也就不去惹人家不兴，我自己的事。

一天下来除了活我几乎不怎么说话，这个活完了那个，不闲着，把所有的活都完了就去搞卫生，总之是让自己总有活。

活这玩意儿得看开，当时我在抻面馆工作，吃在抻面馆住在抻面馆，在外面也没有朋友，去了也就是望望天没啥意思，还不如活得劲儿。再加上过力气活的人饭店里的这活不算什么，就和玩一样。

多活少说话保证没病。

那时候在饭店里活比现在辛苦多了。一年下来没有任何休息，不像现在每个月还有几天休息可以放松放松，在那个时候休息是想都不敢想的事。另外那时候住的也不行，没有寝室，就住在店里。

晚上客人走了之后我开始收拾完卫生，收拾完卫生开始搭凳，把凳搭在一起，形成一个临时的组装床，上面放上简单的被褥就是睡觉的地方了。第二天早上起来第一件事就是把被褥叠起来，拿到厨房放一个橱里，然后再把凳恢复原样。

睡凳很不舒服，有时候睡着睡着凳就分家了，人不掉到地上就是好事，赶起来把分家的凳再凑到一块，继续睡。现在有时候和厨房的兄弟们说当初睡凳的事他们都不相信，说我在骗他们。

呵呵，那时候真的这样。

在抻面馆了十来天之后渐渐稳定下来，和张哥与三也都熟悉了，彼此有了认可和信任。

以前都是张哥早上去买菜，现在张哥叫我去买，他可以晚起来一会儿。

在抻面馆活也认识了几个朋友。

右边隔家常菜馆的厨师是一个山西小伙，比我大五岁，很瘦，个镜，很明的样，说话的时候有傲气。他家不算太忙，闲着的时候总到抻面馆来，一来就说他的光辉历史。他说他的，我我的，多就是笑笑。

熏大饼店的老板是个四十多岁的女的，大伙都叫她李，很情的一个人。她家店生意不怎么好，她也不怎么饭店，更多的时候是去打麻将，听说她打麻将很厉害。李雇了一个女厨师，一个熏大饼的女的，还有一个服务员。熏大饼的师傅和服务员是一起的，姑嫂俩。

三和李两个人比较熟悉，以前是一个单位的同事，她俩总在一起聊天。两个老板是同事加朋友，两个饭店打工的自然就比较熟悉一些，你到我家店看看，我到你家店看看，一来二去就成了朋友。

李家熏大饼的师傅姓王，比我大，叫她王。服务员的是她的小姑，比我小，叫英，小丫很乖巧，长的也很好看。

说是姑嫂俩，其实王还没结婚，她和英的哥哥从小定的娃娃亲，两家关系比较好，父母们就这样定下了，等孩长大之后彼此都没什么意见，也就顺理成章了。我问过她们怎么英的哥哥没来打工，英说她哥哥在家念书呢，要考大学。等王没说什么，神里有着一些落寞。

英年龄小，比较活泼，没事的时候就往抻面馆跑，门的第一句话就是：“我哥呢？”有时候三调侃我说哪天把英领回家媳妇吧。我就笑笑。

从农村来打工的孩大多数都是家里困难说不上媳妇的，来打工挣钱，挣完钱好回家娶媳妇。有厉害的在打工的时候就搞上对象，然后领回家结婚生。在我老家如果谁家的小去打工领回来个媳妇那叫能耐。

也许我是过早成熟吧，二十一岁给人的觉像二十五、六的，除了脸上显得成熟，自己觉心里也很成熟。在念书的时候同学们说我本不像个学生，像是个已经成家立业的大老爷们。