我回：“她现在没上班，在家带孩呢。”

我笑了，然后：“老爷，你就说啥意思吧，你说我照办就是。”

“我是这样想的，咱家不雇川菜厨师，你这两菜卖得好，客人也接受，我想三个店都上，粮和饼店也上，他们两个店派一个厨师过来跟你学习，你负责教会他们。”老爷说。

“是有杂，这事我也考虑过。另外滨海人不怎么吃辣的，喜吃川菜的也不上咱家来，直接去川菜馆了，人家川菜馆得比咱们好。”我说：“咱家上川菜上二到三老百姓喜闻乐见的就行，丰富一下菜品味，客人喜吃麻辣的咱家也有。”

老爷说：“咱俩儿想到一块去了。现在老店这边你上了两川菜，一个“血旺”一个“煮”，卖的都好，我听说客人反馈也好，有的说比川菜馆的都好吃，尤其是你老姨，说你的都绝了。”

“没想过当厨师长？”老爷问。

“这话我听，厨师把人吃服才是本事，靠喊没用。”

“没问题，现在这两菜有固定的程和标准，同时麻辣料也是炒现成的，以后我再炒料的时候一次多炒，把他们两家店的也炒来。咱家‘血旺’和‘煮’之所以好吃，主要在炒料上，我是着咱们东北人味炒的，所以客人吃着好吃，觉比川菜馆得好，主要是他们吃这个麻辣度正好，还香。”我说。

既然有事，那就过去吧。

老爷笑了，转移话

“哦，啥时候把你人和孩也带过来，滨海这两年发展的不错，以后有发展，两在这边两年，攒钱买个房，就在滨海发展吧。”老爷说。

皇帝，一盘青菜都能吃是谁炒的。”

“我是啥人才，就一厨，菜行，这一我承认。”

“咱家以后必然发展，缺你这样的人才。”

老爷看着我。

我说：“没达到那程度，我老姨是喜吃麻辣的。”

我说：“不了，中午吃得多，现在还不饿呢，您老慢慢吃吧，不陪您了。”

“想过，但不是现在，咱家现在要是再开一家店，我保证争取当厨师长。”我笑。

“不是整服了，我哪有那能耐，是吃服了。”我说。

老爷说：“术业有专攻，老谭你现在是师傅级的了。”

坐下来之后问老爷：“老爷找我什么事？”

我笑：“也不是啥独家方，但是不说里面有啥别人还真不好复制，这也就是为啥一个厨师炒菜一个样。”

老爷说：“咱家一直缺少川菜，要是每个店单独雇一个川菜厨师还犯不上，咱家以东北菜为主，上川菜就有杂了。” [page]

“过来吧，我正好有事找你商量商量。”老爷说。

老爷笑了，说：“晚上没吃饭吧，过来一起吃儿。”

来到老店二楼小包房，老爷正在那喝茶，看来饭是吃完了，桌上摆着一盘“荷塘月”，没吃多少。

“我现在达不到师傅级，差得远呢。”我说：“现在只是个厨，要达到‘师’那个级别还得继续修炼，咋说也得四十以后，‘师’不是那么好称的，咱菜品不行，德行还不到，当不了‘师’。”

“看吧，现在还没想把家搬过来，看看发展啥样再说，我这才来两个月，还没稳定呢。”我说。

老爷笑：“听说知为你跟你老姨还有故事，把你老姨整服了？”

“你炒的麻辣料是咱家独家方，这个你掌握着就行，别叫别人知。”老爷说。

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看了看，一看就是过火了，西芹和西蓝有下，荷兰豆和藕片还行，木耳也可以。

看这菜应该是杜师傅的，他青菜一直都有过火，恐怕不熟。

“能对自己有这个认识已经很厉害了。”老爷说，然后问：“你人什么工作的？”