杜师傅说：“明人都看来了，就是把陈经理和老陈分开，不分开也不行，饼店都快成他俩的了，有时候老爷说句话都不好使。”

什么都需要投资，我们的理不行，那就走去，到人家理好的餐厅去学习，学习人家先的理经验，回来后对自己的理行整顿提升才行。

“那你这么说老爷还有别的买卖？”李师傅有不相信。

我看看老郭，发现他能当个军师。

“老爷要是向着陈经理那老赵呀？还不得翻天。”李师傅。

这是个很好的学习机会，受到全国餐饮人的认可支持。不但可以学到好的菜品，还可以学到好的理模式，对提升自己饭店的理有很大的促作用。

杜师傅接着老郭的话说：“老爷可不是一般人，在我们那也是八大局的人，厉害着呢。你看着好像老爷就这买卖，开三家饭店，告诉你老爷本不靠饭店挣钱，人家有别的买***这饭店挣钱多了，开饭店就是给自己找个吃饭的地儿，请客啥的方便，知不。”

其实老爷要想提升饭店的理，应该把三个厨师长和三个经理都派去学习，到人家理的餐厅好好学学，对自己饭店的理有好。

“告诉你吧，啥天也翻不起来，你太低估老爷了。”老郭说：“老爷可是当了一辈共产党，啥人没见过？啥人整不了？没能耐敢在滨海开这大买卖？”

杜师傅：“是老赵自己提不去的，上回老赵都去一次了，回来之后啥也没整，老爷生气。”

这也是餐饮业发展的趋势。

别说，老郭分析的有理，他要是不说我还真没细想，一直以为是张经理不想了才提的离职。

“这跟你说啥呢，听半天也没听明白。”杜师傅对李师傅：“人家在我们老家的买**这

老郭问：“知老爷为啥把陈经理调到老店去吗？”

没想到老爷也注意到这个餐饮动态，让魏厨去学习了，这是件好事。这次他们去的应该是广东，我在《东方》杂志上看到这期考察的城市是广东。

老郭笑：“你这刚看一，是有把老陈和陈经理分开的意思，但不是这事。老爷啥样你不知，一辈人了，啥样人没见过，一个饼店还没放在里。给人觉是你说的那样，饼店都快成老陈和陈经理他俩儿的了，你要是老板也喜那样，那是拿店当自己买卖去，老板兴还来不及呢。” [page]

，和人家厨师长、厨师面对面的沟通。

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杜师傅：“你说的是那回事。”

“老赵现在不受了，啥都跟老爷对着，老爷还能派他去？”老郭说。

听说魏厨去学习去了，李师傅问：“就他一个人去的，老赵咋没去呢？”

“我看这回老爷得向着陈经理。”杜师傅。

“主要是老赵和张经理不合，总掐架，老爷想把张经理调办公室去，给老赵重新找个搭档。不调张经理就得把老赵调走，老赵往哪调？到哪他也不行，只能在老店。调张经理去办公室看着是好事，张经理也不傻，知老爷是护着老赵，人家也四十多岁了，一省思拉倒吧，老店开业人家就在那，没功劳也有苦劳，到最后给调到办公室去了，和辞退有啥区别，还不如自己主动提离职呢，看着还好看。”

“还是那回事？就是这回事。”老郭的分析受到认可，继续说：“老赵和张经理不合整个集团都知，老爷调动张经理也是向着老赵，省思把陈经理调过来能和老赵合好。陈经理工作能力啥样大伙儿都知，比张经理厉害，我看比孟经理都。没成想刚俩儿星期俩人就起来了，看这回老爷向着谁？”