有灶台使用的燃料都是柴油，如果关不彻底的情况会发生小火偷燃现象。小火在偷燃的时候柴油会往灶台底下，灶台地下是卫生死角，长期不清理会堆积厚厚的油渍。带着火的柴油落到堆积的油渍上，慢慢的把油渍燃。这是一个缓慢的过程，一开始谁都发现不了，因为火是在灶台底下燃烧，上面本看不着。等着起来的时候就已经很大了，不好扑灭。

那个砧板给原料焯完之后以为已经把火关闭了，其实没关严，等发现灶台着火的时候一下懵了。整个厨房就他一个人，也不知咋整，就在他愣神的时候火势开始猛涨，先是一组灶台着火，一分钟没到连着三组灶台着火，接着五组、六祖、七组------

整个灶台全着火——

那个砧板跑来的时候厨房已经全着火，这时候有上班的员工发现厨房着火了上打了119火警电话报警。

也就五分钟时间，厨房已经不去人了，开始往外冒黑烟。

大伙儿只能站在外面看着着急。

消防队来的时候前厅都已经开始冒黑烟了。

经过十五分钟的灭火，火是灭了，整个厨房也报废了，听后来到厨房的人讲，四开门冰柜烧的都快化了，用手稍微一使劲儿都掰碎了。

整个厨房乌黑一片，灶台全烧毁，冰柜就别说了，就连排风罩都烧塌架了。

这还不算，着火冒来的黑烟窜前面的大厅和包房，大厅还好，包房惨了，全被熏黑。

可谓是损失惨重。

但好在没烧着人，这要是烧着人就严重了。

引发火灾的砧板吓坏了，当时打车去了火车站，坐上火车回了老家。

总厨小魏也吓傻了。

消防队灭了火之后直接给店门贴了封条，要求停业整顿，什么时候消防合格了什么时候开业。

挣多少钱有啥用，一场大火把一年的利全烧没了。

火无情。

粮发生火灾之后上关店开始整顿，厨房人员清理厨房，把烧剩下的残渣废清理去，然后清理烧黑的墙。靠着灶台那面墙的瓷砖全烧酥了，用手轻轻一碰就掉了下来。排风罩整烧毁，连带着外面的风柜也烧报废了。

所有厨房人员一起清理了一个星期才算清理完毕，然后找施工队重新装修，重新设备，使用工，以及所有品。