海鲜这边没怎么细看，几乎市场上鲜活的海鲜店里都有，等冰鲜的不用看，滨海人不怎么吃冰鲜的，有活的谁吃死的。

在卖菜的档前看了看，有木耳、黄菜、葫芦丝、茶树菇、豆角、茄、榛蘑、松蘑等等，看到菜想到菜档上还真没啥菜菜品，可以研究一。于是买了豆角、黄菜、葫芦丝和茄。茄是青茄晒的，要是紫茄晒的就好了。看到还有各式各样的笋，都好，但笋是南方的，北方人吃不习惯，受众面太小，不适合上，选择放弃。

如果说滨海是个青年人，那么省城就是中年人。

整个市场转了一圈，觉市场不大，没北行大。北行转一圈得两小时，这里一个小时就转完了。原材料除了海鲜比较全之外，其余的没北行全。滨海是沿海城市，是很发达，但照省城一比还是有小。

每天晚上都喝酒，已经一次喝到八两了，喝半斤不事，不能迷糊，喝八两才迷糊，躺在床上就睡了。

“你结婚也晚呀。”

想想就可怕。

这是一个直观上的觉。

我说：“是吗？那可得尝尝，好酒呀。”

青阁有自己泡的老酒，十块钱一壶，一壶二两，一直没喝过。自从老憨山庄下来之后没泡过养生酒，也没喝过，还没到养生的时候。尤其是现在，边连个女人都没有，三年多没过过夫妻生活了，再养生谁受得了。

“老谭，都说你能喝酒的，喝过咱家泡的老酒吗？”老姨问。

类档还可以。到卖货的摊位问了几个老板有没有的爪，都说没有。估计滨海确实没有场。类冰鲜档有很多原料，鳄鱼、大雁、鹿、鹿排、鹅肝、脆骨、猪脆骨等等，选了一款型号大的脆骨买了一板。

“嗯，结婚晚，家穷，没人给媳妇，哭着喊着才说上一个，三十才结婚。”我笑。

“谭师傅就这样好，啥事不参与，就是菜，然后是喝酒。”司机笑着说。

滨海有些奢夸和浮躁，省城有着厚重和稳定。

我说：“我这是自愿的，想研究个新菜，去市场看看有啥原料，总在家闭门造车也造不来。”

老姨笑：“瞅你说的，不至于。”然后问我：“人家都是总厨考察市场，你这是老陈叫你来的？”

买完原料和采购车一起回来，验完货回到厨房看着买回来的菜和脆骨想什么菜。想了半天也没什么思路，不去想，把豆角、葫芦丝、黄菜和茄用泡上，脆骨先解冻，然后再说。

“我回去给你打儿，都说喝着好的，那可是老爷五千块钱买的方。”老姨说。

来滨海已经大半年了，说实话还没有到这个城市之中，给我的觉不好，总觉得有些浮躁，心不能安静下来。

我说：“没有，贵的，喝不起，我和的酒都便宜。”

吃完早餐开始开早例会，例会上老陈说今天老爷会来检查卫生，叫大伙儿把卫

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生活不会发生任何改变，而我可能会发生改变。

省城毕竟是省会，东北老工业城市，虽然现在发展的速度有慢，但瘦死的骆驼比大，底蕴摆在那呢，滨海还是没法跟省城比。

“也不全是，咱哪有那能耐，就有几。”我说。

“咱家现在卖的好的菜都是你的吧？”老姨问。

来到市场，在青菜大厅里没见到什么特殊的原料，都是土豆、茄、辣椒、西芹、荷兰豆、西兰、菜心之类的，也算丰富，但是没有省城北行市场的青菜全。

这也是不去的原因。

也不知这样好不好，但酒瘾是有了，每天到了晚上吃饭的时候不喝酒好像差啥，必须得喝儿。估计能把自己喝废了，到时候给个女人都不行了。

如果自己真的失去那个能力，生活将会是什么样？ [page]

“两岁半。”我回。

用酒麻醉自己，省的总想坏事。

姨问。