“和老爷说的一样，企业要发展，需要理，理才能效益，一家企业没有理再好的经济支撑也会垮掉，就和家业再大后世孙不会过日一样，有多少家业也会败置光的。败家败家就是这样来的。”

“不能总喝酒，你也发表发表看法，大伙儿都发言了就你没发言，说不过去。”老爷说。

知陈经理和老陈的意思，他俩儿觉着三家店就我一个不是理人员参加这次聚会，说明老店有人，给他俩儿脸上增光。

“我们家要发展，就需要加理。老爷说得对，咱们现在还是狂型理，在理上不到细致，没有达到专业化、标准化、程化。一家良发展的企业，它的理必然是专业化和标准化的，在这方面我们欠缺，需要加学习。”

不想说什么，都是领导层的，说多了不好，还不如喝酒呢。知自己啥样，现在喝不少了，要是说话不一定会说啥，正是酒刺激兴奋的时候，兴许啥话都敢说。

“对咱家以后的发展有啥看法？今天咱们畅所言，你也说说。”老爷。

“老谭的菜卖的火，客人都说好吃，每天都卖沽清。”陈经理。

“老爷都说了你就讲两句。”陈经理冲我。

我说：“多谢老爷栽培。”

“老爷你就别难为我了，在各位领导面前我就是班门斧，还是让我喝酒吧，喝酒我项。”我说。 [page]

炒菜确实卖的好，是不争的事实，自己都到骄傲。

“迎品尝。”我说。

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“老谭，你虽然不是理人员，但是把你叫过来应该知为啥？”老爷笑。

“各位都是理人员，应该比我更清楚这，刚才大伙儿也都说了自己的看法和对以后发展的建议，说实话我听了心动，觉着咱家以后会越来越好。我这个人比较直，喜实话实说，除了喝酒没啥能耐，今天喝了不少酒，如果有说的不对的地方大家多包涵儿。”

没人回答，倒是都。

“连老爷面都不给？”老陈。

说到这看看大伙儿，大伙儿都在看我。

“在座的各位都是理者，是每家店面的最统帅，这一大家都认可吧？”我问。

“是吗，哪天过去尝尝。”老爷说。

“说到理，我们现在在没有新的理模式之前，像老爷说的一样，引好的理人才，人才引之后咱们跟人家学，只有跟比咱们厉害的人在一起才能学到东西，才能让咱们也厉害起来。跟臭棋篓下棋只能使自己越下越臭，这个理大家都懂。但是在厉害的人来之前我觉着我们需要搞明白一件事，就是啥叫理者。”

“咱们今天聚在这里，说实话很兴。老爷对咱们集团的发展了很好的规划，相信大家听了之后都很激动，夸张说血沸腾。我也是血沸腾，对咱们集团充满了希望，希望集团越来越好。”

“咱们现在已经成立了理公司，是一家企业，那么以后就得企业来行理，所以得知什么是理者，也就是说知自己是什么的。我餐饮十多年了，确切的

老爷取笑：“老谭，你现在有名呀，都知你能喝酒。”

想了想还是说两句吧。

其实我说到这准备不再往下说的，老爷说继续，那就再说两句。

“你这说的不好，继续。”老爷笑。

我说：“也就是喝酒有名，酒饭袋一个。”

“现在又研究啥菜呢，你那菜研究得咋样了？”老爷问。