她说完我没咋在意，觉得她说的可行，在脑袋里一过就完事了。过了两天老爷问我，这些熏酱菜能不能真空包装，我说能，问是不是周晓梅跟他说的。 [page]

“那是你的事，给你负责了还找我啥？”老爷。

大礼包钱景广阔。

“焖必须得切薄儿，片大，厚了不好吃，没。”

大礼包推的第四天就有个单位一下定了三十份三百八十八的，腊月二十六过来取，准备节给员工发福利。

塑封完的熏酱菜在展档上摆来，有不少客人买。主要是吃好了才买，卖的最多的是爪、、猪焖，叉烧，猪蹄，其他三样也卖，但是没这五样卖得好。

大礼包设计了两个档次，一个是五百八十八的，一个是三百八十八的，客人自选，选哪个档次装哪个档次。大礼包外观十分喜庆，大红福字加福娃，送礼绝对有面。主要是里面的东西好，货真价实，经济实惠，还好吃。

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白糖，茶叶、香料，放上篦，把分割好的焖放在篦上，盖上锅盖，小火慢熏十五分钟，闭火。打开锅盖，一黄烟散去之后，篦上是八块金黄灿灿的“猪焖”，透着诱人光泽，瞅着就想吃。

“你忘了，我们老周家人都能买卖，买卖人。”她得意的。

她有些兴奋的说：“要是真空包装得话，咱们就能外卖，还能挣钱。”

突然有被算计的觉。

这次改成功。

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这事好解决，给小姨打电话，叫她买一个小型的真空包装机，同时把包装袋的规格告诉她，一起买回来。小姨办事效率，第三天就把真空包装机和包装袋买了回来。买回来之后研究半天整明白咋使，塑封了几个，还好，简单的。然后教给老汪和老乔，先把他俩儿教会，让他俩儿下午的时候行塑封。同时在老店调过来一个刚应聘的饺工，叫她专职塑封熏酱菜。

把这些全整完理顺已经是十二月二十五号了，

“给我负责行，但是真空包装机得买回来。”我说。

把“猪焖”全拿来，把其中一块切成薄薄的大片，蘸了蒜酱放嘴里一尝，味极了。先是淡淡的熏香味，在嘴里打转儿，接着是郁的酱味香，香而不腻，接着是蒜泥味，开胃。

“这个想法好，这事给你负责，你整吧。”老爷说。

我说：“得真空包装，要不然坏。”

当天制作的“猪焖”在新店试卖，可以说是好评如，有的客人吃了一盘之后还了第二盘，只可惜没有了。

我想了想说：“要是真空包装也行，也快过年了，可以形成一个大礼包，把几样组合到一起，装一个礼品盒里，包装好好整整，整的喜庆，保证能卖动。”

“猪焖”能和、爪一样打炮。

“小叔你说，咱家的这些熏酱菜能不能塑封起来卖？”她问。

“差不多吧。”她说：“年轻的也吃，那片切的太薄了，夹起来颤颤巍巍的，都透亮，瞅着就想吃。”

“吃饭的客人得有五十岁。”我说。

周晓梅面带微笑的跟我说：“小叔，知客人咋评价咱家的‘猪焖’吗？”

接着又跟小姨联系，在给了两袋“猪焖”和三个猪蹄的代价下，她给找了一个礼品盒的，一下定了三千个礼品盒。

“周经理有经济脑，她说的对，咱们要是把熏酱菜行真空包装，在展档上展示来，能有不少人买。咱们这个方便，拿回去打开袋直接就能吃，还不带防腐剂，没任何添加剂，不比商场卖的那些东西好。”老爷说。

我问：“咋评价？”

我看着她说：“你不买卖瞎了。”

“客人说，咱家的‘猪焖’是真正的滨海一绝，能吃上山下乡的味来。”她说。