“支气扩张就吐血呀？”她问。

“吐血了？真的？”

什么都是贪多嚼不烂，不能为了追求多卖把质量忽略了，菜品质量永远是第一位。

“支扩？啥意思？”李问。

周晓梅对说：“你可不是老太婆，比我和都漂亮。”

其实那时候把酒戒了就好了，可惜没戒了，后来又喝上了。

和李是一次见面，给她俩儿了介绍。

她们三个喝酒，我喝饮料。看着她们喝确实馋，但是有在不敢喝，装也得装装，答应她不喝酒了，不想叫她担心。

一句话说的满脸通红，回：“藏也不能藏我这老太婆，得藏个年轻的。”

“漂亮啥，一脸褶。”说：“坐吧，都准备好了，就等你俩儿了。”

月底这几天我、严丽、王总我们仨拿四天时间，挨家店品尝师傅们的创新菜，一共选五砂锅菜和三熘炒菜。这八菜选来之后开始四家店统一推，尤其是砂锅菜，有专人制作，在饭的时候每砂锅菜都制作三例，在煲仔炉上加着，咕嘟咕嘟的冒着气，菜的香味飘满整个菜区，不用菜员怎么介绍，客人直接就了。

“嗯，吐血。”我说：“暂时不能喝酒，你们喝，我喝饮料。”

渐渐地“锅底”每天销售达到三十例，这时候开始控制住，不许超过三十例。

我说：“嗯，吐血了，没事，支扩。”

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“老大就是老大，厉害。”李说。

“我陪你俩儿喝。”说。

“你陪我俩儿——”李拉了个长声，拿睛看看我又看看，好像看明白啥事似的，说：“看样你俩儿这是——”

除了“锅底”之外还有一菜卖的好，是新店一个海鲜师傅研发的“砂锅鱼”，选的是胖鱼鱼，法接近湘菜的“剁椒鱼”，

“他不行？”李好像是听到了天方夜谭，“这大格不行，谁信呀。”

忙到：“想哪去了，你不知他啥病，都吐血了，大夫说不能再喝酒了。”

没说下去，那意思你懂。

砂锅档推的一个星期就被客人认可。卖的最好的是“锅底”，每天销售在十五例以上。一家店十五例，四家店就是六十例，并且还在上涨。卖得好就需要加，“锅底”讲究的是火候，制作时不能打开砂锅盖，有时候制作人员掌握不好时间，于是买了二十个计时，每家店五个，用计时计时，这样效果好多了。

“支气扩张。”我说。

坐下来之后李说：“好长时间没和老大喝酒了，今天好好喝喝。”

“小叔，行呀，你现在够级别了。”周晓梅看着屋说。

“这都过去十多天了，就是打孢也没事了，不行，今天必须喝，不喝酒啥意思。”李说。

李说：“得亏你介绍了，要不然我还以为你金屋藏呢。”

没等我说话：“别叫他喝了，他不行。” [page]

“他真不行，喝不了酒，上两天还打吊瓶呢。”说。

吃，有时候吃蚶和海螺，这两样比较顺，等蟹几乎不吃，不习惯。要是生卤的还行，能吃几个。

李看向我，一脸的不相信，周晓梅也是同样的表情。