严丽自打产生火锅的念后就对滨海的火锅市场行考察，发现滨海的火锅市场确实没有手切鲜火锅，同时也没有太端的。最行的是和海底捞一样的麻辣锅和火锅，火锅算是档的了，人均消费八十到一百元。

心里合计，既然想要去考察，就证明已经决定要了。人家是老板，决定的事不可能不，我虽然是总监，在这事上说的不算，得听老板的。也就是说这时候应该合老板，而不是唱反调。

“可以从原产地空运。”严丽说。

陈经理说：“可以尝试一

一时间四个人谁都不说话，气氛有些沉闷，多少有张。

后确定，咱们先研究一下。”

她想说啥又没说，脸上的表情告诉我她生气了。心想生气就生气，我得把意见说来，不能憋在肚里。

我站起来说：“我去。”

“想了几个。不准备传统的，时尚的。”

严丽整理了一下思绪说：“我认为咱们可以火锅，多业态发展，现在中餐利低，咱们不能全指着中餐，火锅也是个尝试，一旦好了也是个利。”

“怎么个时尚？”我问。

“我不说了吗，先去考察考察，也不是上，考察完了再。”严丽说。

“怎么没有，滨海缺端火锅。”

“你认为有市场吗？”

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“传统的不是涮卷吗，咱们涮鲜，手切的。” [page]

王总说：“咱家现在就是三个业态，两家饺馆，一家粮，一家时尚海鲜，要是火锅的话我看行，多业态发展。”

严丽就等着我说这句话呢，她知我不会一直固执下去。

第一次听到手切涮，有好奇地问：“手切的？那得多？咱们这本没那个。”

通过福州老板的介绍她认为手切鲜火锅是个亮，并且是档火锅。滨海本来是个追求时尚的地方，被称为北方的时尚明珠，那么开一家档的时尚火锅店一定能引领，锁定消费人群。她对自己的这个想法十分肯定，现在就差去福州实地考察了。

想到这里问她：“去考察有目标吗？想好什么火锅了吗？”

我掏烟上，看我烟严丽说：“老谭，又。”

她怀的事当然知，只是一时习惯的把烟拿了来，但也确实有去不再来的念，被她看破就坐下来，直接把烟掐死对她说：“咱们中餐拿手，是项，我敢说在滨海只要是中餐我还不服谁，但火锅不敢说，毕竟没过。”

严丽看看我，心里有些生气，觉着我不想火锅可以，但是不能用这带着威胁语气的话来说，打消陈经理和王总的而积极。一瞬间有把我开除的念，恨不得立时见不到我才好。心想这要是老爷在我不会这么说的，明摆着是欺负她。

我有来气，对他们说：“你们看的都是表面现象，要是容易的话都了，谁放着钱不挣？火锅看着容易，不比中餐简单，也讲究，我是不会，你们要想我不拦着。”

“咱们时尚端火锅，锁定消费人群。”

“那得多成本？”

严丽好像知我会反对一样，直接把转向王总和陈经理问：“你俩啥意见？”

陈经理说：“火锅咱们没过，但是给我觉利应该比中餐，可以。”

我直接表明观：“我的意见是不，如果你们持我不反对。”

“行了，还不知你，去就不想回来。但是不许，我怀了知不。”她说完笑了，心里也奇怪，本来很生气的，怎么一想到自己怀了就没气了，真应了那句话——一傻三年。

王总和陈经理不再吱声。