助。

杜衡当时听了嘴角直，修真界人也太浪费了！

30

玄御蹲在院中看着浸泡在木盆中咸鸭有些发愣：“这个……我记得是给灵吃。”杜衡：“我昨天看过了，这个人也可以吃，味也不错。你想想看，灵都吃，味一定不差。”

说话间，杜衡已经洗了一个咸鸭来了，脱去了外层脏兮兮外，一个蓝光溜溜海鸭就现在了杜衡手中。

杜衡笑着将海鸭递给玄御看了看：“你看，这就是个很好咸，你给人吃，它就是人；你喂给牲畜，它就是牲畜。本没有贵贱，重要是吃东西是谁。”

玄御：“有理。”

他很快就撩起了袖蹲下了，没一会儿两人就得到了三十多只圆。这些大小差不多，有些外是蓝，有些是白。一只只躺在筲箕中像是玉似，怪好看。

理好了之后，玄御将清洗鸭木盆起，污顺着墙边沟到了院外面。这时候再开屋外那个葫芦，一缕清亮就从葫芦中倾泻而下，没一会儿就将木盆清洗得净净了。

玄御回到厨房中时候，杜衡正在磕开咸鸭。腌制好咸清像是一样，不会像新鲜鸭一样黏糊糊。磕开壳之后，清就来了，杜衡用了一个碗接着清，这些清不能浪费，等下可以用来蒸饼吃。

而壳中则留下了红黄，腌制好黄不会那么轻易就破了，它们像是一个个小圆球一般，可以轻松取来。

杜衡取了一个碟，将黄外面一层给剥除后小心放在了盘中。玄御门时候，盘中已经放了七八个黄了。

杜衡动作很快，他很快就剥了三十个黄来。然后他另起锅台，在锅中放上了，锅底生了火。

其实黄用烤制比较好，但是他现在还没能想到怎么烘烤才不会失手，保险起见，他还是选用最传统方法吧。

用一个碟倒扣在黄碟上面，再将碟放锅中，等到开之后等上一盏茶功夫，黄就蒸好了。

此时大锅中灵米已经蒸透了，杜衡便息了锅底火焰：“玄御，帮我搭把手。”

他和玄御两人一人搭着蒸笼一边，一用力，蒸笼就被他放到了餐桌上。白玉餐桌一受，桌面立刻起了一层雾气。

玄御问：“接下来怎么办？”杜衡笑：“等它凉了，到不手时候，就可以下酒曲了，然后密封在木桶中，就等着灵米饭发酵成灵米酒啦。一开始灵米酒是甜，就连笑笑都能喝。要是想要喝更加纯30340，需要蒸馏或者添加其他酒去。不过我觉得普通灵米酒就很好喝啦。”

玄御似懂非懂：“哦……”

杜衡揭开了蒸笼盖任由灵米冷却，趁着灵米冷却功夫，他将酥和油给分成了一个个大小均匀圆球球。等酥分好之后杜衡乐了：“哎嘿，不多不少，正好可以三十个小酥。”

杜衡将蒸好咸鸭从锅里取，蒸好鸭黄，像是初升太一般看着特别好看。咸鲜滋味飘来，杜衡恨不得偷吃一个才行。

可是不行，他还要小酥哪。