香辣扑鼻而来。说这个是糕，样和味都不对。可是若是说它不是糕，一块块方方正正的看着还好看的。

凤归一下就来劲了：“啊，就是这个味！！快说这是什么好吃的，还要你三更半夜的炒？”

杜衡无奈：“火锅底料啊，这东西又不稀奇，我就是徒方便才的。”

了麻辣兔第二天晚上，杜衡就炒了简易快捷的火锅底料。这样省得他每次辣味的东西时都要临时炒辣椒，有了火锅底料，他每次辣的东西挖来一坨炒一炒就能搞定了。

凤归端起木盒嗅了嗅：“这个味闻起来很好，凤临你说是不是？”

正在啃排骨的笑笑，好难得，他这次竟然给了叔叔面。

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杜衡将方才炸猪排的豆油盛在了一个木罐里面，他在锅中留了底油。趁着锅还着，他往锅中丢了大把的姜丝。姜丝在豆油中冒了黄的泡泡，杜衡戳了掌大一块火锅底料浸了油中。

火锅底料是用油熬制的，受之后油化开，里面的香料到了油中，一阵香辣味弥漫开来。院中的辣味郁，在走廊上啃大排的景楠被辣的直咳嗽了：“这味也太冲了吧！”

等到锅中的底料中间的油开始冒泡泡，杜衡将锅塘中的火焰升到最大，他将木盆中的兔杂倒到锅中。一阵惊人的油烟蒸腾而起，阵法呼啦啦的将油烟全到了院中。

景楠猛地冲到了厨房中，他泪都被辣来了：“哎哟，这味真是要我命了！”

粉的兔杂锅后被火锅底料一浸就变成了红的颜，切的薄薄的兔杂微微的卷曲起来，杜衡往里面浇了一大勺的白酒。

这时候惊人的事情发生了，锅底的火焰实在太大锅内的温度又太，白酒锅之后锅里竟然冒了明黄的火焰！

这一幕惊到了厨房中的众人，笑笑中的骨都吓得掉到地上了。

正当玄御准备把杜衡扛走的时候，他发现杜衡竟然不慌不忙的在锅中快速翻炒着兔杂！他不但在翻炒，还往锅中添加各调味料！

景楠惊叹不已：“这是一什么样的神，为了一吃的，杜衡竟然在火中炒菜！”

杜衡端起切成了段儿白大蒜段丢到了锅中，他眯着睛继续翻炒：“别傻了，只是酒在燃烧罢了。”

说着杜衡举起锅盖往锅上一放，没一会儿他再取下锅盖，果然锅里的火焰就灭了。杜衡将蒜叶从案板上推锅中翻炒了几下，这时候兔杂就好了。

他取了个大大的白瓷盘来装兔杂，炒制好的兔杂红油亮亮，心肝间散落着黄姜丝和青白的蒜。蒜的那冲劲被油一炒已经不见了，留下的味变得温和。

杜衡有些张，他取筷夹了一片尝了尝。剖开的收拾得净净，被猛火炒制之后微微卷曲，上面沾满了红油的一是脆的，很容易就嚼烂了。

杜衡尝了尝，中只剩下了火锅底料的麻辣味，的腥味什么的倒是没吃来。

他又夹了一块兔肝尝了尝，兔肝，比猪肝要细不少。有一酒味，倒是不难吃。就是杜衡没想明白，为什么会有酒味？难他浇的一勺白酒太多了没有烧完？不应该啊。

兔肝过关了之后，杜衡夹了一片兔心尝了尝。兔心的和还有肝脏不一样，它吃起来有脆又有嚼劲。用杜衡的味来判断，兔心就是很普通的内脏的，还不错的。

杜衡尝完了之后，中就剩下了麻辣的觉。他转看向众人：“谁来尝一尝？”

往常笑笑跑的最快了，可是这次玄御的速度比他还要快。玄御就站在杜衡旁边：“我来吧。”

杜衡将筷递给玄御：“你尝尝看这还能接受吗？”