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磨
来的麦壳又叫麦麸,比较
糙,用细密的竹筛是可以筛选
来的,于是裴三郎过了几遍筛
,留下白面粉,然后让厨仆
面。这边包
、馒
、
饼走起,那边继续磨面粉。
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家应下。
裴三郎正坐在矮桌前,面前摆着新造
来的石磨,正在磨稻谷。这石磨是由两块圆石
成,两层的接合
有凿
来的纹路,粮
从上方的孔
到两层中间,沿着纹路往外运移时在
动过程中被石
磨碎。
他下意识地看了
供在灶台上的厨神,心虚地拜拜。但愿别是!
裴三郎又吩咐长随去取稻米、豆
来。
家
了客堂便去安排三公
待的活计,然后一溜烟地奔去找镇武侯,“三公
又琢磨
新东西了,叫石磨。”
裴三郎当即吩咐
家让厨房给他俩炖一只鸭
犒赏,告诉他们,“吃饱了回去睡一觉,睡醒后继续凿小石磨,先凿三十个
来。凿好后,送到我这里来,
好了,我有大活计
给你们。”
这时候镇武侯才发现他那天神儿
了件什么事,不仅用竹
造
了起名为“蒸笼”的
什,还用铜铸了个名叫“锅”的东西。别家煮东西都是用瓮、鼎,寻常百姓家用陶制的,贵族用铜制的,他儿
造了一个不像瓮也不像鼎的东西——锅!
裴三郎对
家说“这两人手上的活计让别人
吧。他们以后给我凿石磨了,你把他们的
契送我房里,月底一并结账。”
这有好东西
献给天
,自然是好事,可去得太频繁,心慌。
还才发到一半的豆芽端开了,给面粉团
挪位置。
裴三郎抬起
看向镇武侯你那是什么
神? [page]
镇武侯皱着眉
看着石磨磨
来的细粉,来回打量,越看越嫌弃。豆
都磨成细粉了,能吃吗?儿
,你这是
来祸害粮
的吧。
他把稻谷换成豆
,磨
来就是细粉了。他说“以后的豆饼不用把豆
煮熟再
成饼了。”
镇武侯问裴三郎怎么造
新
什反而愁上了。
镇武侯双手叉腰站在厨房看着他儿
指挥大家忙活。那面粉混上酒坊里用来酿酒的酒曲、加上
成面粉团
来来回回反复地
,大冷天把厨
累得满
的汗。这还不算完,他还把好好的羊
剁得碎到不能再碎,还往里面添姜沫
一起
搅。
石磨太小,产能有限,磨
在厨房转个不停磨了一上午,也只
来几斤面粉。
裴三郎满脸的惆怅,他一手托着下
,一手转着石磨,不时加
稻谷,磨。以后为了让米不太碎,还得从舂米技术上改良。这个石磨只适合拿来磨粉。
两人赶
叩
应下。
他看看自家天神儿
,再看看笨手笨脚的厨
,有
心
,又想,厨神就厨神吧,哪怕地位不太
,好歹也是神!
锅上蒸着小方块面团
,那边又把面团
先
圆再压扁往里
羊
馅,再拈着面团
片的边把
卷在里面,在表面形成一个好看的褶
纹路。他的天神儿
这个叫包
!
所谓的包,就是先揪
一大块,搓成长条,再切成小块,上蒸笼,搁在灶上蒸。
镇武侯继续默默观察,都过午了,终于,他儿
摸摸胖了一圈的面团
,说“好了,现在发好面了,可以开始包了。”
他不动声
地靠
这是麦
带壳一起磨
来的。
他当即吩咐仆人去扛一袋大麦过来,让仆人磨成粉,然后新鲜
炉的大麦粉去厨房。
他的天神儿
亲自撩起袖
踩在凳
上站在桌房那油腻腻脏兮兮的大桌前
着厨
的活计,那
活的灵巧劲让他很是怀疑我儿难不成是厨神投胎?
裴三郎说“原本是想
来给稻谷褪壳的,却变成了磨粉的。”果然,现实和想象是有差距的。
稻谷
去,碎米渣混着糠
来,失败!
他慢慢悠悠地踱步去客堂,裴三郎不在。他绕去裴三郎的屋
,逮着人了。
冬天里,有这么
鲜菜不容易!
镇武侯顿时有
痛并快乐的
觉涌现是不是又要去见天
了?
之后还什么,“不行,天太冷了,发面太慢了。把这面盆放灶台上,那地方
和,先把豆芽挪开。”