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就在南岗区西市场附近的教化街盘下了一座楼,原先也是茶楼,主人经营不下去了,想
手,因为地段好,价钱自然也不便宜。
自然还有“堂
”的大门。
大家似乎都习惯了每天要吃上一块“森”记
品的糕
了,尤其队伍中还能看到不少俄罗斯妇女。
总之,虽然都是同样的“糕
”,但没一区的分店的味
却是有着细微的差别的。
所以这里只能是分店,总店在那边,茶
店,阿香是总厨,平时就是研究如何
好吃的糕
和饮品,几乎每个月都会开发
一些新产品,有
卖的,当然也有推
后,无人问津的。
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但知情.人才知
,秦朗可不是白玉岚的门下走狗,那是被周森给收服的。
所以明明是同一
糕
,再不同的分店却能吃
不一样的味
来。
生意很好,即便是多次随着原材料涨价而提
价格,每天一早,排队的人还是很多。
反正,推陈
新,“森”记茶
店俨然是冰城糕
界的新贵,老鼎丰的位置岌岌可危。
教化街虽然不是南岗最繁华的地段,但是市井和文化气息
的地方,茶楼开在这里,是个非常不错的选择。
每一家店的规模和侧重定位不一样,毕竟,目标顾客和人群也是有区别的。
为了这个楼,白玉岚把“森”记好几个月的利
都砸
去了,还好,最终拿了下来。
而凝香馆茶楼,白玉岚就非常审慎扩张了,这大半年来,除了凝香馆本馆之外。
然后在南岗又开了一家分店,
家沟一家以及埠
区一家。
“森”记现在一共是一家总店加四家分店,
外也就是傅家甸就一家,也是最大的一家,规模和营业额都是最大的,总店在南岗的海城街,生意仅次于凝香馆分店。
“森”记的生意好,还是得产品质量过
,好吃,不然,你也不可能
着顾客买你的东西。
还有人传过谣言,说这秦朗是白玉岚养的面首,那消失多时的周森,只怕是推
来的幌
。
黑白两
都有人,“森”记的买卖,还有那个不开
的敢惦记,那是寿星公吃砒霜,活腻了。 [page]
未来还计划再开两家分店,一家在香坊区,一家还在埠
区(埠
区人
量比较大)。
白玉岚在经营上面也是别
心裁,把中国古代文人墨客的一些小游戏重新给它以新的方式展现
来
要是认老大,秦朗只认周森,白玉岚只能算是大嫂。
这就是差异化经营,保证每一家店都能有不错的生意,当然,这是在冰城这个移民城市,换
其他城市,倒是没必要这么
了。
秦家分家后,秦家二公
彻底的跟秦家划清界限了,成了白玉岚的门下走狗。
就比如凝香馆这家分店,那是在老城区,人
量大,生活着大量的中国人,
味上自然偏重
一些,而且这里的消费能力不小,即便是一些贵一
儿的糕
,也是有人吃,而且销量不少,那侧重
就倾向于重
和贵一
。
而埠
区,那边生活的都是普通的工人和城市百姓,还有一些白俄,他们的
味又有所不同。
生意好,自然是有人嫉妒,可“森”背后也是有人的,敢来这里捣
的,那都没啥好下场。
一大早,就看到“森”记茶
店门
排了一支长长的队伍,这是买卖窗
。