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就上几块烂湖的炖
一阵呼噜,最后再来几
北冰洋解腻加熘
,中午的一顿饭就算完
解决了。
不过呢这个京、津两地的炸酱面却是有些不太一样,真要是讲究起来,就这个炸酱面的
法比平时
饭还要费劲儿的多。
面这
东西在北方作为主
特别的受
迎,这其中主要和它抗饿、实惠、方便
的属
也很大的关系。
然而就在他起
准备结账的时候,突然从空政文工团演员的大群里弹
的一条信息,却是不自觉间
引了沉逸的注意力。

吃什么还要看四季,每个季节的时令不一样,面码也就不完全的一样,这么七七八八算下来,最常见的就有12
之多。
“各位咱们团之前的那位同事芳林,
去自己开的京剧班
不卖票
惨的,她们今天晚上在
剧场有场演
,各位有兴趣的也去捧个场吧票价很便宜的。”
气氛一变味,确实也就没啥意思了。
首先就是这个面条,自己家
的话讲究自己抻面和切面,
宽细全靠自己掌握。
不过这次偶然间的目光一撇,却是让他突然看见了一位演员发的一条信息:
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。
前世近几年玩烂的就有酸辣粉、
面、螺蛳粉、小面等等…………
要不然为什么之前老板怕沉逸不会吃呢,就这么把面码当小菜就着吃了的人说实话也不在少数…………
以前在洪剑涛的邀请下沉逸刚加
这个大群的时候,沉逸其实还
在这里聊天的,不过后来慢慢事情忙了,咖位大了一
他也就慢慢不凑
闹了。
反正一人一辈
就割一次,自然也不怕吃相难看的,以后每年还会有新韭菜…………啊不新游客过来的。
先将面活好后,饧上一段时间,然后就是熘面,上劲儿后再开始抻面,这样
的抻面最后吃起来才能


。
现在小把抻面这个手艺据说都是快要失传了,这
手艺和拉面是有区别的,因为抻面不加盐、碱,更没有添加剂,所以技术
更
一些。
沉逸一边吃着面一边随意的翻阅着手机。
沉逸看着手机信息满脸的不解,忍不住有了
去一探究竟的想法…………
倒不是他架
大了,主要是拦不住群里一些演员暗戳戳的追捧和讨好,要不就是不敢说话了。
..
而炸酱面这
东西其实已经算是“过气网红了”上一次火爆还是靠着“妈妈的味
”。
真的是几乎每一
地方
的全国火爆,连带着就会导致这

的整
味
越来越烂。
而炸酱面的另外一个重
戏——面码,通常包括:青豆、黄瓜、白菜、豆芽、香椿、芹菜、
萝卜、菠菜、黄豆等等......……
从
季的香椿到冬天的心里
,一年四季的
华,都被拌在
劲
的面里,再
上六必居调的炸酱,才能形成一碗正宗
味的炸酱面。
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“同事?芳林?自己开的京剧班
?那可不是相声班
三四个人也能演,京剧那可是台上台下起码十几号人呢,不是这娘们得多有钱啊???”