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只要将它们研磨成粉末,隔
煮成糊状,就是成品得巧克力浆。这
巧克力浆既能用来制作其他小甜
,也可以直接冻成各
形状的巧克力。
到豆
全都烘得半
的时候,那
让人难以忍受的发酵味
终于完全失去了踪迹。唯有在叶陵将可可豆取
来翻面的时候,才会从烤炉里飘
那么一丝若有若无的味
。
也是没办法。他这第一次从零开始自制巧克力,可没想到会
现这样酸
的味
。早知如此,他肯定就会独自在野外完成这发酵的工作了。现在已经如此,也没有别的办法,只能赶
将这些发酵完毕的可可豆烘
。
在研磨
一大份纯纯的可可粉以后,叶陵将大
分可可粉都收
了自己的储
空间里,只留
了一小团可可粉,分成了四份。
叶陵看了看烤炉,又看了看酸臭的可可豆,也是万分无奈。
当叶陵将那酸臭的可可豆
他那简易的小烤炉里面去的时候,萝拉的
睛瞪得大大的,几乎以为自己的老板是疯了。
想必,这样新颖的甜品能给温若拉留下十分
刻的印象吧?
四份可可粉中,叶陵在其中两份可可粉里加
了爆裂椰
的果
和薄荷叶,然后继续都研磨成细粉。
叶陵其实也是第一次这样制作巧克力,心里完全没有什么底气。但在小萝莉面前,还是要装
一副“我早知如此”的
人模样来,微笑着向萝拉
了
。
前的这一大捧可可豆,几乎就可以等同于巧克力。
制作到了这一步,就已经算是完成了大半了。
实际上,谁知
叶陵其实在半中途又翻
视频确认了好几遍呢……
将可可豆全
剥离
来以后,这些小豆
看上去就长得和咖啡豆十分类似。只不过这
小豆
所散发
来的不是咖啡的香味,而是巧克力的香味罢了。
大不了……大不了回
换个烤炉,以后这
发酵以后的可可豆,还是放到亨格村去晾晒吧。就这味
,想必就是乔三岁那条饥饿的幼龙,也不至于会把这东西当成
。
萝拉原本还皱着小鼻
,一副十分勉
的样
蹭到叶陵
边帮忙。可等她剥开了第一个可可豆,
了里面的豆仁以后,表情
上就从嫌弃变成了惊讶。
随着炉火一
一
升温,可可豆那
酸臭的味
也在逐渐减少。
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等可可豆全
烘好以后,叶陵便将站在厨房门
的萝拉招呼了过来,让小萝莉帮忙一起剥可可豆的外壳。这烘烤成
的可可可豆有
像是个
旦木,用手轻轻一
,外面的壳就被剥落了下来。
“老板老板,这个臭臭的东西……它好香呀!”小萝莉惊讶地
着可可豆,有些不可置信地递到了叶陵面前。
照叶陵的计划,他打算制作原味巧克力、
巧克力、椰香巧克力与薄荷巧克力四
味的巧克力,然后将它们混合制作成巧克力球。