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573 失传的gong廷御膳菜品(2/3)

可惜……

何况,市里又没有给他们什么支持。

本不可能在如此短的时间内就发展到现在的程度。

“来,上菜,金玉良缘!”

何国华自然也没有自持份,坐到上席去。

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“何副市长坐吧,我怕晃睛呢。另外,我还得去招呼人……”刘来直接就坐在了下席。

“果然不愧是传说中的名菜!”何国华也慨了一番。

在想象中,没有菜长这样的。

要不然,他们也不会把位置留着,等刘八爷回来后才开始坐。

坐?”刘来没有看何国华。

没有港商的份,很多事情,没有那么好作。

“八爷,你老人家就不要客气了,菜都冷了,下午还有彩电厂呢……”刘福旺也促着刘八爷。

“这是牡丹鱼片,刘泽福家里传下来的手艺,用河里的草鱼鱼肚上的加工成形的鱼片,油炸而成,摆盘时候,再拼成牡丹图案……” [page]

但是,作为几座主要宾客,哪怕是没有领导跟外地来客,刘八爷的宅里,也会有几压轴菜。

他现在能明显受到刘来对他的疏远。

八仙桌上,已经摆上了不少的碗盘。

“来,都尝尝,我也几十年没有尝过这个了……”刘八爷拿起筷,示意众人。

刘八爷也就不再推辞,坐了上去。

又是失传的菜!

修路县里支持少了,来到四大队,刘支书都没有好脸给他们。

看着刚摆放在桌中央的盘里如同怒放盛开的牡丹一样的菜,不由有些失神。

在这场合,不请自来的领导,也不是那么受待见的。

领导归领导。

坐在一侧的刘福旺站起来,夹了一片放到刘八爷面前的小碗里。

有些传统的经典菜,在以前那个年代,慢慢地失传了。

“牡丹鱼片?这不是都失传了?”吴昊一脸震惊。

“咔嚓~”

上席可不是能坐的。

在这里,不是辈分了他很多的,就是级别了他太多的。

大多数菜,并不致,唯独不同的就是分量足!

“这是?”众人都不认识。

“他也有几十年没过了,这是他跟着他爹学徒掌勺后,第一次正式这个。”田明发说的时候,看向了刘来。

刚被牙齿咬碎,鱼片接到唾后,就化开……

曾经有这个的时候,他吃不起;等他能吃得起的时候,这菜又找不到人了。

关键是鱼的手艺跟对火候的掌控。

比牙签大一些,长一些,如同金黄一样整齐摆放在盘中央。

很多有着手艺的厨师,几乎都是黑五类。

要知,曾经他可是刘边的狗,很多时候刘九娃忙着伺候刘八爷,或是孙小玉的时候,刘边都是只带着他一个人。

“其实就是豆芽穿。外面的是用黄豆豆芽去去尾,中间掏空,再往里面剁碎的沫……狗曰的,这菜他爹都不会啊!还是我小的时候,家里办席,他爷爷过……”刘八爷慨着,“外面的人都说失传了……”

鱼不贵,也好找。

“是啊,老人家,你是整个刘家的主心骨,今天虽然是四大队的喜事,也是整个刘家的喜事,要不是你把旗给了来,哪里能有今天的这大喜事?我们这也跟着沾光了……”许志来了这么多次,自然清楚刘八爷的份。

众人听了介

随后,一的鲜香在腔中扩散开来……

他没有吃过,仅仅是听说过。

要是他们知,如果没有刘八爷之前的在外面有那么多女人,也就没有郑天佑等人回来寻亲等事情。

许志居然让刘来坐到刘八爷旁边,这顿时吓着了刘来。

端着一个托盘来的田明发,在上菜的时候向着众人介绍。

一番推让后,众人终于坐下。

好不容易,争取到了这样的一个机会。

农村办席,不讲究致。

一盘菜上了上来。

如果是在自己三个妹妹的婆家,不用推让,直接就坐在上席左边位置去了。

众人中都是奇怪地看着。

雪白的鱼片,清脆无比。

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