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今日结束,
谢诸位捧场。
叶洵笑了笑,“好吃你就多吃
。”
苏瑾,谢玄,穆凌霜一众,看着四盘
,不同模样,不同味
的四
糖,
慨万千。
太
爷还这是神了,他是怎么用一桶甘蔗
,制作
四
糖来的呢?m..
一个个大
大
的咀嚼着,吃的不亦乐乎。
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不知
太
爷又要搞什么。
苏瑾伸
大拇指,赞叹
:“太
爷,还真成了,这蔗糖的味
,可是比饴糖的味
甜太多了。”
在晾晒的同时。
苏瑾,穆凌霜几人在一旁看着叶洵。
白砂糖搞
来后。
苏瑾,武岳几人已经将冷却的蔗糖切开吃了起来。
足足忙碌了一天。
叶洵看着不禁一喜,这就是纯正的红糖了。
..
灶台下的火正旺。
叶洵又将白糖加
,蒸发其
分,最后得到的大块结晶就是冰糖了。
叶洵拿着一柄大铁勺慢慢搅动,防止糊锅。
皿内便
现了红棕
结晶。
毕竟石灰还是要搞
来的。
他之所以一半搞成蔗糖,就是怕红糖制作失败。
不多时。
与此同时。
而这四
糖,每一个都比饴糖要甜的多。
熄火,晾凉,随后将丝
的糖浆放
铺好油纸的木盘当中。
日落黄昏之时。
又过了一会,锅中冒着大泡泡,直至泡泡消失,甘蔗
变为
稠的糖浆,便可以熄火了。
此时制作
来的是
制红糖,也就是蔗糖。
叶洵将蔗糖
放
皿内
行,蒸发,
缩和冷却。
这是他们今日一天的劳动成果。
蔗糖,红糖,白砂糖和冰糖四
糖,整整齐齐的摆在众人面前。
此时。
行过滤,随后通
二氧化碳,使得石灰
沉淀成碳酸钙。 [page]
随后。
随后,再
行加
,
缩,冷却那一
,就得到了白砂糖。
祝发财,祝安康!
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叶洵又拿
一
夏商基地搞
来的玻璃
皿,
行专业红糖的制作。
随后。
叶洵将一半的甘蔗
倒
大铁锅中煮沸,然后再将灶台下的火改为中小火,慢慢熬制。
随着时间的推移,甘蔗
慢慢变为淡红
,
蒸发的很快。
所以他们吃着也不觉得腻,只是发自心坎里的甜。
叶洵趁
打铁,将一
分红糖取
来,化成红糖
,然后加
骨炭,将红糖中的有
质提取
来。
。
大夏甜
较少。
再经过过滤的
,就是纯纯的甘蔗
了。