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场简单搭了一个台，上面是参赛人员，下面几位评委坐在一排长条桌前，观众则是在稍微远一些的地方，摆了一些圆桌，扎堆坐在一起。

就算德信集团并没有过多的宣传比赛，现场也依然坐了不少人。

现场主持人简单了活动的开场之后，又是各环节。

等正式开始比赛，已经是上午十了。

俞长和坐在评委席，台上一排开十二个料理位，报名参赛的十二名选手一字排开。

沙椿在第三个位置。

看到师父看向自己，沙椿微微，暗示自己完全ok。

俞长和微微一笑，这小。

这次参加大街神大赛的厨师，大分都是大街的餐馆主厨，只有三人不属于大街。

茅庐私房菜的席倩影、四鲜楼的顾世霖，再就是小酒馆的郝平安。

这三人被安排在第十、十一和十二的位置，算是最后了。

很明显，这个所谓是神大赛，就是德信集团为大街准备的。

将大街的厨师，送到鲁省电视台，参加最终的神大赛总决赛，提大街的知名度，引客，这才是他们的真正目的。

“大街，神大赛，第一项比赛内容，刀工。各位参赛选手可自由发挥。”主持人站在台上，她旁站在的是雄健。

“老师，请您给现场的朋友们，介绍一下怎么看一个厨师刀工的好坏？”为了不冷场，主持人在选手选材的间隙，与雄健开始互动起来。

“这个刀工啊，又叫刀法，就是烹调过程中，把菜的原料用刀切成各不同的形态时的各方法。一般分切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法……”

雄健是烽台市旅游商务学校烹饪系主任，对于这些自然不陌生，当下就滔滔不绝地介绍了起来。

刀工的比赛，每名选手可以选择三样材来刀工展示。

虽说比赛刀工的材，选手可以自由选择。

但一般来说，萝卜雕这，已经算是比较普通的技能了，大家都挑选的是一些能展示自己刀工的材料。

比如，沙椿就选了一块豆腐，一条鱼和一节藕。