“煮鱼片？什么是煮鱼片啊？用煮来，不会散吗？”

因为“厨决”盛行的关系，十里洋场生了专门观看“厨决”比赛的观众，很多不是特别吃的人也很看“厨决”比赛。

煮鱼片并不怎么挑鱼，几乎只要是淡鱼，都可以用来菜。

生，有沈老先生在，比赛的结果倒是可以放心了。他这个人的名声很响，里只有，可以信赖。更何况，他代表着’厨决协会’，没问题的！”

“，来不及跟你解释了，等比赛之后咱们回去，我来给你吃。”

“好，既然林厨师和杜特厨都认可老朽，那老朽可就题了。”沈周以摸了摸光，“老朽比较喜吃鱼，不是什么法，什么风味，不是酸甜还是麻辣，老朽都喜。今天就以鱼为题，你们两人各一菜，如何？”

“林厨好力！”杜长海赞叹：“你选的这个灶听说用了西式材料，优明显，大火猛，小火稳，不过……我还是更喜我这个传统灶，胜在一个稳妥。”

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“林厨，选灶吧。”

“慢着！慢着！二位别着急嘛！”沈周以乐呵呵的挡在两人中间，“这比试都还没开始，不急着释放火药味。这么说的话，两位对鱼都没有疑问咯？”

等他们回到大厅的时候，两个炉灶已经矗立在大厅里，多余的桌椅被移开，除去沈周以坐在主考官的位置，周围又另外布置了观众席。

“厨决协会”为了方便厨师行“厨决”，在后勤工作上爆发了超乎想象的智慧，开发了许多工。

如今林放拿这菜，简直相当于是在十里洋场的厨艺界丢下一个王炸。

一圈下来，男女老少起码坐了上百号人。

“嗯嗯！”

“你喜就好。本来我还觉得有不好意思，现在正好皆大喜。”

为了方便客用，挑选鱼刺相对较少，质相对鲜的鱼，更容易赢得客的心。

“小先生，你想好什么鱼了吗？”不无担心的望着林放，“淮扬菜的十大名菜里面，有四都是鱼，这个姓杜的肯定很擅长鱼，咱们好像比较吃亏哎！” [page]

“嗯。”林放微微，既然都觉得沈周以可以相信，那倒是不用急着掀桌了。

快速垒灶不过是其中微不足的其中一项。

煮鱼起源于真实地球的八十年代，历史不过三十几年。

“好！”沈周以一拍掌，“那你们两位就各一鱼菜。万里酒楼后厨正好备了许多现捞的活鱼，你们没问题的话，就去选鱼，我们的人立开始垒灶！”

林放只是扫了一观众席，便没有再多关注。

“哼！”杜长海笑容一敛，“年龄不大，气不小！”

“悉听尊便。”

“无妨。”林放淡淡一笑，“只要的好吃，就算我只会一鱼，一样能胜。我打算一煮鱼片，麻辣鲜香，想来能赢得沈老先生的心。”

“既然如此，那我就不客气了。”林放微微，看了一垒好的炉灶，睛微微一动，站到了左边的炉灶旁，“我选这个。”

“要是鱼的话，那我可就占便宜了。”杜长海微微一笑，“我们’淮扬厨帮’最擅长的就是淮扬菜，淮扬菜的十大名菜里面，就有兜长鱼、鰟鮍鱼蒸螺蛳、荠菜塘鲤鱼脯、松鼠厥鱼四都是鱼。沈老，你这不是在偏帮我吗？”

先比了再说。

林放和杜长海两人去后厨，各自挑选了一条活鱼。

“笑话！”沈周以翻了翻白，“十里洋场谁不知我沈周以酷吃鱼？不哪家酒楼要是有了跟鱼有关的新菜，我都是第一个跑去试菜的。杜特厨，你是在质疑我？”

“无妨。”林放淡淡一笑，“川菜里关于鱼的法也不在少数。在你最擅长的地方打败你，我想，你更容易心服服。”

“呃……”

“我同意！”

“当然不。”杜长海望向林放，“本来就是我占便宜，我怎么会质疑你？我这是在替林厨抱屈，林厨，你觉得呢？”