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除了这两人,还有另外一个哥儿跟两个心细的汉
。唐
明早说了,不是谁跟了都能学得会学得
的,所以起初宁可多挑些人跟着学,到时从中挑
技艺更好的人接他的班。
唐
明自己家里的酒也开始酿造了,何老很乐意接下了大
分事情,又有李峰从旁帮忙,因为酿得少所以并不劳累,不过就是发酵时查看温度辛苦一
。
这几人都没离开这屋
,屋里的灶台上也被收拾得
净净,唐
明
调过必须如此,保证酿酒的屋
都够
净,否则脏东西会影响粮
发酵的过程
而影响酒
的品质。其实这所谓的脏东西就是细菌,当然说细菌没人会听得懂,但一说脏东西几人哪有不注重的,
了这些酿酒的屋
就连自己
上都换了
净的衣服。
对于这手本事他也有
小得意,虽然在内力上他毫无寸近,但对于温度变化的判断力他敢说他能跟温度计相媲
了,手
十分地准确,随着空间跟着他的时间越长这
觉越加灵
的。
可对他来说很轻松的一件对旁人却不是了,唐
明也无法用语言把那
觉表达
来,只得带着几个人一遍遍地去尝试手
,慢慢地手
锻炼
来。
此刻,唐
明就是一个领
师傅,在这个年代,其实这样的师傅对学徒来说地位很
的,可唐
明都让他们免了那
法,他自己都嫌累得慌,他们学好了自己以后也可以省事一
,而且学好了把酒酿好了他也是能享受到好
的。
笨人有笨人的办法,而且几个人的吃苦
神让唐
明看了也很动容。他们用炉
烧了
,在唐
明判断
温度后他们就
用手试探
温,好尽早把这能力给掌握了。熟能生巧,他们也总会有一天能找对
觉。
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“上蒸笼!”
也是一笔不小的
项,更不用说那些占份
的人家了。
“添材!”
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田之满堂
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“哈哈,是我们太心急了,都恨不得
上能看到酒
来了。”里正大笑着带
走了
去,其他族老也是笑着摇
,都是经不住事啊。
这起初的步骤是最简单的,不过是把粮
给蒸得半熟,然后放凉了后绊
酒曲让它发酵,发酵的过程才尤其重要,特别是对温度的把握。
看边上一个个着急向锅里看的人,唐
明不禁笑
:“急什么急,酿酒本来就要有一个
长的过程,就这么会儿能看
什么东西?都不嫌
的,赶
去吧。”
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“多试几次就好了,说不定很快你们也能自己带徒弟了。”唐
明鼓励
。
“可外面不知多少羡慕我们能跟明哥儿学技术的人呢。”一个汉
笑
。
“加
!”
“得了吧,也不知
最后能不能学会呢,可不是想学就能学得好的。”张秀也笑
。
“不行,这温度有些
了,把火盆撤掉一个,把窗
打开通会儿风。”唐
明手一探就判断得
来,边上的人立即
照他的说法
。
李峰也不清闲,能者多劳,里正给
所以沈夫郎听了唐
明这话就打趣
:“这就跟心急吃不了
豆腐一样的,可我们恨不得把你讲的那些东西都给领会了,以后咱也有

的本事了。”
唐
明就是彻底两
转了,尤其是村里的酒坊他不得不时刻盯着,别的师傅是恨不得把手里的技艺藏了再藏,可他却
不得几个跟着学的人快
把本事都学了去,他还是喜
当甩手掌柜啊。
里正是挑了些人跟着唐
明一
学习酿酒的,这其中就有沈夫郎和张秀,王莫倒也想跟学呢,可如今他
本
不了酒坊,因为他肚
里又怀上了一个孩
,不论是张长明还是家里的长辈可都不敢让他动手的。这倒把张秀羡慕坏了,他自生了二
后就一直没有怀胎的迹象,他倒是再想生一个呢,而且现在更不缺银
养孩
,
馋得很。
……
里正还特地让人挑了一个大吉大利的日
,图一个吉兆,并且在酒坊外放了好一会儿的鞭炮,然后将唐
明请过来,由他来主持第一锅粮
的上炉蒸煮。