杨生拿着盆子走到万家和旁边的时候，万家和正用一只脚踩着蛇头，然后手里还拿着一把只有巴掌长短的匕首，在往蛇头下面一点的位置划圈。看见杨生来了之后，万家和示意杨生把盆子放到一边，然后继续动作。

万家和自从小时候吃过一次大哥抓到的蛇炖的蛇肉之后，便爱上了蛇肉的美味，每年夏季他总会抓住几条蛇回家，让家里的嫂子做出来大家尝鲜。因为抓的蛇多了，万家和处理起蛇肉来也是很有一套。处理蛇皮和内脏的时候，只需要在蛇头下面的地方划一个圈，然后在颈子的中央再划个口子，之后一只脚用力踩住蛇头，两只手拉住破开的小口用力，一口气直接把整张蛇皮都剐下来就好。蛇皮处理好之后，清理内脏就更简单了，因为没了蛇皮，蛇的肚子本来就是破开的，这时候直接把内脏一拉扔掉，然后整条蛇就干干净净可以直接入锅了。

杨生看着万家和动作娴熟，一气呵成，一会儿功夫那蛇便完全变了样子，现在那条看上去颇为吓人的大蛇已经变成了嫩白色的肉，放到了一旁的小盆子里。杨生虽然怕蛇，不过却也是吃过蛇肉的，而且还很喜欢蛇的鲜美，这时候盆里的蛇肉已经完全没了恐怖的样子，杨生这回倒是可以把盆子捧在手里一点不怕了。

看着杨生刚刚佩服的眼神，万家和颇为得意，看吧，有些事就是小哥做不来的，平日里再怎么好胜不服输，现在也有不如自己的地方了吧。

因为蛇肉不能在灶房里煮，所以万家和便在天井里搭了一个小锅，万家和要炖的蛇肉很简单，完全不需要多余的材料和工序，只需要用大火将蛇肉煮沸然后再降成中火慢炖，最后小火煮上一会儿撒点盐进去就可以。这样炖出来的蛇肉没有多余的味道，全是蛇肉的鲜美，而且那汤汁也是奶白的颜色，喝上一碗感觉满嘴满腹都是鲜香，真是回味无穷。

万家和在天井里折腾他的蛇肉，杨生便要去灶房里帮忙了，家里有不少的鲜肉，所以酥肉是肯定要炸得，顺便再炸一点麻花放着。因为反正要炸东西，杨生干脆让万珍儿和万珠儿两姐妹去地里摘几个茄子还有南瓜花，花椒叶也找一点回去，他直接负责炸东西就好。

酥肉虽然冷热都可以吃，不过刚出锅的时候味道是最好的，杨生自己没有做过酥肉，不过他记得他阿娘做出的那个味道，里面应该放了鸡蛋，野姜还有花椒。家了鸡蛋的面粉不易炸锅而且而且还可以提升面粉的面香，野姜是用来去腥体味的，而加一点花椒可以使酥肉口感更饱满不易腻味。

加上了各种调料的面粉在裹上肉条就可以下锅了，待到可以起锅的时候，便可以问道浓浓的香味了。因为面粉里加了鸡蛋，所以那炸出来的酥肉即使火候刚好颜色也是酥黄的，而且还冒着丝丝热气，第一锅炸出来，杨俊便给外面的男人们端出去，由万家大伯拿去供在了祭桌上，等到第二锅出来两个姑娘才各自拿了一个到手里剩下的自然是要先给外面的男人们的。

因为是夏天，杨生又对着一大锅热油，所以没一会儿脸上的汗便不停地往下掉，可是他手要不停的反动锅里的东西所以也不能去洗手，不然要是有水滴滴到锅里，他可就要倒霉了。

“小婶，我给你拧一张帕子过来。”万珍儿在她阿娘身边切菜，看着杨生满头的汗，放下手里菜刀去给杨生拿了一张拧干水的帕子过来。

“凉快多了，谢谢珍儿。”结果万珍儿手里的帕子，杨生一只手翻着东西一只手擦了擦脸，冰凉的湿帕子擦过皮肤的时候，感觉舒服极了，杨生擦过之后直接把那帕子搭在了自己肩膀上面，感觉有汗要流的时候便拿下来擦一下。

杨生做的是炸菜，而他的几个嫂子做的事炖

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