颤颤巍巍，尤其是的分，稠的汤黏在上，滴未滴，胡韦臻仔细端详，心中暗：此过。然而莫文远刚才的表现让他丝毫不敢掉以轻心，选择此说不定是对方独匠心，就不知他如何解决之腻。

但现在他一块接着一块，手都不停，一都不腻，甚至透一似曾相识的清香，让他吃下去后心旷神怡，得以充分享受分的，咸香的味，汤盈满腔让他罢不能——

“胡伯，您看？”

也！太！！味！了！吧！

他吃惯了红烧，只对其中的茶香味兴趣，却不知门外有群人已经被红烧的爆香味给惊呆了。

“还放了甚？”

在用沸冲泡前，还有几细步骤。

第59章

叫他的是另一家店的少东家，论资历是他的侄辈,放扬州城，几乎找不比胡韦臻资历更老的厨师了，他人有些小气，手艺却很好,厨师天赋也,活到老学到老，即便是魏文看见他都要称“叔”。

“如何的？”

红烧之法的名已经从长安洛等地一路传到江南，两京江南都是富庶之地，商动很大，在他们动的同时还把有关新吃的讯息一同带走。

劲的，即化的，充满嚼劲的瘦，粘稠的酱中带有酒的余香，但这些都不是问题。

面向刻薄的老者：“莫大郎确实有几分本事。”

少东家吃得满嘴油，若不是来参加

“酱油，定是酱油。”

胡韦臻顺顺自己三角形的山羊胡须：“何事？”

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胡韦臻的表情已经很严肃了，他把筷转向另外一边，红烧下埋藏着茶叶，面上撒了葱。

胡韦臻是来人中资历最老份也最好的，他家的酒楼传承已久，若算上短暂的隋朝已经跨越了三个朝代。

忽然他听见有人不断喊自己的名字,胡韦臻猛地睁开睛,他刚才竟然闭上睛沉浸在幻梦中了，真是,成何统！

“胡伯！胡伯！”胡韦臻沉浸在构筑而成的世界中,与茶叶堆积而成的火山还在他的膛中发，寻常火山涌的是岩浆,而他膛中涌的是茶叶与。

议论纷纷的空档香味俱全的菜上桌，茶叶虾仁泽清淡，虾仁莹白透着粉，细碎的茶叶碧绿碧绿，白绿相间，很有“接天莲叶无穷碧”的淡雅韵味。

“这味也太大了吧？”

文人墨客向来此调调的菜，更不要说茶香厚韵味悠长，虾的鲜味弥漫在腔中，茶香去了河鲜的腥味，又把香的分一步放大——

“油肯定放了，但若单单放油绝不至于如此香。”

在场人中有些嘴上看不起李三娘肆的吃，私下却买了酱油偷偷研究，此时心中嘀咕，他们也加了酱油怎么没有这个味儿？

是大明寺的，即便是在陆羽茶经的排名中都为上选，煮过第一浇的不是用来喝的，莫文远将其用来沥血，令从理初期就染上挥之不去的茶香，

老年人的胃没有青年人好，胡韦臻往日常素，鱼虾都少碰，更不要说是豚了。

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心中的激之情像是火山中翻的岩浆，几涌而。

想着想着他将块嘴中，胡韦臻的睛猛然睁大。

第二浇是煮用的，他烧此的方法是等到半熟之后下锅爆炒，泡开的茶叶沫被扔在大铁锅中加上酱油糖油等爆炒，中黑羊鼻，锐的五官告诉他此味与寻常红烧味有很大不同。

最重要的是炙茶叶，越越好，陆羽在《茶经》中写过，此法可以增加茶叶的香气，炙冷却后再把茶饼细细碾碎，就可以冲泡了。