越香，鹅味越好。在经过放血剁去角爪等步骤后，他先把大鹅扔大鼎中，凉浸泡。

中黑羊已经变成了人型，也不知是否为莫文远的错觉，总觉得他最近量又长了些，毕方鸟不同于一般鹅，积忒大，他便自告奋勇帮莫文远爬上爬下，添把手。

冷中浸泡了大半个时辰，残血废渣皆被冲洗净，中黑羊找了个棵千百年的老树木将其挂在树枝上晾晒，一个时辰后分被沥。

八角粉、盐粒，诸多香料被涂抹在毕方上，外腹腔，都不放过。

腌的过程中，他还反复扣卤，确保盐冲刷过“鹅”上的每个角落。

最关键的步骤是复卤，就是将鹅放在卤汤中腌制几个时辰。理来说此时用陈年老卤最佳，但即便是回到长安，肆中的卤料都是不够腌如此大块鹅的，无奈之下莫文远只能新卤来用。

新卤的法简单，不过是用饱和盐加葱姜八角熬制来，滋味很淡，莫文远只能寄希望于毕方的味够好，与蠃鱼一样让人惊艳，否则最终成品怕是会味淡淡。

、烘、煮制、丝……工序结束，天边已泛鱼肚白，莫文远额上的汗珠，率先从大鹅上割了一块，放在嘴里咀嚼。

味十分令人惊艳，鹅的很脆，一粒粒细小的麻甚至是能够分辨的，的味不是很重，然而却起到了很好的磨牙齿之功效，淡淡的咸味蕴在中，勾起人的。

是重菜，之前莫文远说毕方肖似鹅，便是看见了它的肌纤维。与不同，鹅是很有嚼劲的，尤其是老鹅，不容易被咀嚼烂。

这并非甚坏，相反莫文远死了鹅的，卤的效果比他想象的还要好，不过分的咸香渗肌理，他甚至能够到骨髓，肌中的卤。

咸、香、鲜！此卤鹅他能喝两大碗白粥！

莫文远尚且如此陶醉，更不要说说是中黑羊了，他吃得都不抬，很快毕方鸟在他的大胃下只剩一副骨架。

莫文远抬，正收拾残局，才发现中黑羊吃过盐毕方后有甚改变。

“羊，你的角，长来了。”

第74章

莫文远骑中黑羊行,引起一番轰动，且别说是慧空等修习佛法的,便是王玄策都忍不住将视线锁定在他新长来的角上。

中黑羊很为自己威武的角角得意,昂首,气宇轩昂，在沙漠黄太的照下,他一双角越发亮。

“莫大郎，某有一疑问。”王玄策终于撑不住了,对莫文远问，“羊之角，可乃龙角？”

山羊角有多，竖直的、弯曲的、向内扣的、向外延的,大唐地大博,栖息在大陆上的羊类也多多样，王玄策自认走了不少路，却也没见过羊角同他这样的。