焯****后**，**放****开****，**再**放****少**量**的**姜**片**和****雕**酒**，****行**熬**制**，**直**到**汤******白**，****香**扑**鼻**。****b**r****/******b**r****/****&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**蘑**菇**一**好**，**就**把**各******蘑**菇**和**炒**过**的**蘑**菇**倒****锅**内**，**加****之**前**泡**的**蘑**菇****，**一**起**慢**慢**熬**煮**，**一**个**多**小**时**后**，**猪****和**蘑**菇**的**味******为**一****，**整**个**蘑**菇**底**汤**变**成**了**褐****，**上**面**漂**浮**着**一**层**油****，**才**算**是**煮**好**。****b**r****/******b**r****/****&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**此**时**的**蘑**菇**卤**料**开**了**大**火**收**汤**，**在**锅**里**咕**嘟**咕**嘟**冒**着**泡**泡**。****b**r****/******b**r****/****&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;****荼**刚**才**已**经**拉**好**了**面**。****b**r****/******b**r****/****&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**面**条**不****不**细**，******适**度**，**正**好****味**。****b**r****/******b**r****/****&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**面**下**了**锅**中**煮**好**之**后**，**迅**速**过**一**遍**冷****。****b**r****/******b**r****/****&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;****荼**盛**面**的**时**候**，**也**和**一**般**人**所**用**的**方**法**不**同**。**他**先**在**碗**底**盛**上**一**勺**蘑**菇**，**随**后**用**筷****挑**起**一**缕**面**，**盘**在**碗**里**，**随**后**又**在**面**的**上**面**盖**上**一**层**蘑**菇**，**再**盘**一**层**面**。**如**此**重**复**三**次**，**在**最**上**盛****菌****，**浇**上**一**大**勺****郁**的**汤****，**最**后**把**早**已**经**炖**得**酥******味**的**猪**骨**夹**了**两**块**放**在**上**面**。****b**r****/******b**r****/****&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**一**碗**之**中**，**菌****是**绝**对**的**主**角**，**甚**至**比**面**条**还**要**多**。****b**r****/******b**r****/****&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**样**的**面****本**不**用**拌**，**汤****就**和**面**就**完**全**在**一**起**了**，**吃**的**时**候**一**层**一**层**吃**下**去**，**越**往**下**浸**的**时**间**越**久**，**味****也**就**越**香**。****b**r****/******b**r****/****&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**服**务**员**把**三**碗**面**端**了**过**去**。****b**r****/******b**r****/****&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**胡**升**看**到**了**八**菌**面**就**急**忙**接**了**过**来**，**他**顾**不**得**先**吃**上**面**的****，**先**用**勺****舀**了**一**勺**汤****尝**了**尝**。****b**r****/******b**r****/****&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**多****菌**菇**的**味****巧**妙****合**在**了**一**起**，**形**成**了****人**的**鲜**香**。****b**r****/******b**r****/****&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**虽**然**加**了****，**那****香**味**却**没**有**喧**宾**夺**主**，**反**而**让**蘑**菇**的**味****更**加**凸**显**。****b**r****/******b**r****/****&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**胡**升****觉**，**吃**着**这**份**菌****面**，**他**好**像**又**回**到**了**家**乡**。****b**r****/******b**r****/****&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**仿**佛**回**到**了**小**时**候**，**置****在**山**林**之**中**，**雨**后**的****光**从**树**叶**的****隙**之**中**投**

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