分抻面师傅都是河南人，这和打工的区域有关系，一个地方来的人什么挣钱，跟着来的人也都学这门手艺，一个带一个，就形成了地方特。比如山东的熏大饼名，河南的抻面，安徽的一般是木匠厉害，东北的饺霸等等。

抻面馆就张哥、三、抻面师傅和我四个人。

我负责的是除了抻面师傅不的都是我的：扫地拖地、收拾桌、清理厨房、摘菜洗菜、煮面捞面、洗碗洗餐等等，活多，累倒是不累，就是磨叽。

能够找到活暂时把自己安顿下来，心也踏实不少。至少有了吃饭和住的地方，这就解决了基本生存问题。那时候不求别的，能有个挣钱的地方，能吃能住就可以。

中国八十年代初就有了打工，很多农村人都来到城里打工。他们撇家舍业，为了生存和生活背井离乡，在陌生的城市里辛苦打拼，用自己的双手努力奋斗着。在这些人之中，有脑灵活的赚到了大钱，比如包工，工厂代班的，还有的自己攒钱开了小饭店，小吃，小卖等等，这些都是比较成功的。也有就是靠自己力气挣钱的，这些人生活在社会最底层，很苦很艰辛。

我来的时候是九十年代中期，确切的说是一九九五年。中没有读完，也实在是念不下去了，贫穷就像一个枷锁，死死地要锁住我。我知继续念书考上大学是一条非常好的路，可是即使考上了那念大学的钱呢？

人要息不一定非得念大学。

心里是这么想的，念大学的得过日，不念大学的也得过日，都是过日，只要把日过好就可以，和上不上大学没什么关系。也知念大学好，多学知识，增加自己的素质和修养，大学毕业找一个好工作，从此就成了城里人，这是许多农村孩的梦想。这个梦想我也有过，并且还非常烈，因为在我二十岁之前的人生里，经历了许多自己承受不来的压力，受到过很多嘲讽、白和瞧不起。原因很简单，就是穷。而改变自己命运的唯一捷径就是考上大学，走大山，来到外面的世界。

贫穷不是错，它只是一个经历而已，我要在我的人生里默默地经历它，同时在经历的过程里去改变它。

我的家很穷，但是温，在我的记忆里没有谁家的屋比我家的屋和；没有谁家的饭菜有母亲的玉米面大饼好吃；没有谁家有我们家和气、温馨、洽。直到现在依然觉得，在我的人生中没有受过贫穷的困苦，那只是一场非常辛酸但却很有滋味的经历，叫人回味。

抻面馆的生意不是很好，张哥和三并不怎么在意，用他们的话说只要不赔钱就行。他们俩每天来到饭店也没什么事，就是坐在一起聊天，有时候还会两个菜喝小酒，给我的觉他俩不是在这开饭店挣钱生意，而是在这享受前月下浪漫温馨。

开饭店就是个幌，俩人能够天天在一起才是目的。

北四路这条街上有很多小饭店，都不大。在抻面馆右边的是一家家常菜馆，挨着家常菜馆是一家熏大饼店，挨着熏大饼是一家饼店。抻面馆左边是一家叫“老实惠菜馆”的小店。还有很多，记不住了，只记着这几家有印象的小店。

印象中生意最火的是老实惠菜馆，一到饭的时候他家就爆满，有时候还得排队。

北四路的路有一家档次很的大型餐饮，叫“粤菜威龙”，记得那时候电视里总播一个广告，是“在广东尽在威龙”，说的就是这家饭店。我每次推着小车到垃圾站倒垃圾都会经过他家门，总会在他家门站一会儿往里面看，想看看里面啥样，是不是和电视广告里说的一样。

住在抻面馆，吃在抻面馆，一天也没有多少事，比装卸泥轻松多了。抻面馆里没有炒菜，就是抻面和架。